Heute gibt es kleines Souvenir von Vicky’s Urlaub auf Mauritius für euch. Einen typischen Rum Cocktail von der tropischen Insel, inspiriert von den regionalen Zutaten. Der Mix aus süßer Banane, Rohrzucker und einem erfrischenden Spritzer Limette versetzt einen innerhalb weniger Minuten in Urlaubsstimmung. Normalerweise sind wir nicht die größten Rum-Fans, doch in dieser Kombination ist er wirklich köstlich. Und gefährlich, denn der Daiquiri schmeckt mehr nach Bananen Smoothie als Rum Cocktail. Aber ein kleiner Rum-Buzz hat im Urlaub noch nie geschadet, oder?
Banana Daiquiri – was ihr braucht:
- 4cl braunen Rum (vorzugsweise mit Vanille)
- 1 TL Vollrohrzucker
- 1 Vanilleschote oder 1/2 TL Vanille Extrakt
- Saft einer halben Limette
- 2-3 kleine, reife Bananen
- Eiswürfel
Falls ihr frische Vanille verwendet, die Vanilleschote der Länge nach öffnen und das Vanillemark vorsichtig mit einem Messer auskratzen. Anschließend alle Zutaten gemeinsam in den Mixer werfen und blenden bis das Eis und die Bananen komplett püriert sind. Mit frischer Banane oder Vanille servieren, Augen schließen beim Sippen und ab in den (gedanklichen) Urlaub!
EN: We’re not the biggest rum drinkers, but when you add super sweet mini bananas, delicious vanilla and a squeeze of fresh lime to the mix, it doesn’t take a lot of convincing. During her recent trip to Mauritius, Vicky enjoyed lots of tropical cocktails with local ingredients – most of which included rum, which is what Mauritius is know for thanks to it’s abundance in sugar cane. For today’s Vanilla Island Kiss Banana Daiquiri, all you’ll need are about 4cl of dark rum (preferably vanilla infused), 1 tsp of cane sugar, juice of half a lime, fresh vanilla pulp and 2 to 3 ripe mini bananas. Add all ingredients to the mixer with lots of ice and blend well. Cheers to the weekend!
2 thoughts on “Bubbly Friday: Vanilla Island Kiss”
Für mich geht’s am Wochenende auch in den Urlaub und das ist genau das richtige, um sich darauf einzustimmen! Danke Mädels! ♥
Liebe Grüße
Katja
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Oh bei dem Cocktail kommt wirklich Sommer und Urlaubsstimmung auf. Hmm, den werde ich auf jeden fall mal abspeichern und für die ersten richtigen Sonnenstrahlen auf dem Balkon aufheben.
Liebst Kathi
http://www.meetthehappygirl.com