In letzter Zeit achten wir, natürlich auch durch unser Personal Training (hier haben wir darüber berichtet) wieder vermehrt auf unsere Ernährung. Der Sommer rückt näher, die Events werden wieder mehr, wir sind viel auf Reisen und ernähren uns zum Teil gezwungenermaßen unregelmäßig und phasenweise nicht sehr gesund – von dem obligatorischen Glas Wein oder Champagner auf vielen Veranstaltungen mal abgesehen. Früher haben wir öfter eine ganze Woche Detox eingelegt – in Form von Saftkuren – aber das lässt sich nur noch sehr schwer mit unserem Alltag vereinbaren. Viel lieber legen wir häufiger einen oder zwei “Reset Days” ein, an denen wir uns extra gesund ernähren, einen einzelnen Tag Detox machen oder einfach einen Teil eines Programms absolvieren – aber eben nur für ein bis zwei Tage und nicht eine ganze Woche. So kann man Detox auch einfacher mit dem Alltag kombinieren, ohne zu viele Social Events dafür umgehen zu müssen. Wir sind auch absolut keine Ernährungsexperten, haben aber schon vielfach gelesen, dass so ein Detox Tag – wenn er regelmäßig eingehalten wird – Wunder wirken soll. Deswegen teilen wir heute ein paar Clean Eating Methoden mit euch, die wir gut finden und haben auch gleich ein passendes Rezept für euch auf Lager. Ready, set, reset!
OCJAY Detox
Eines der bekanntesten Detox Konzepte ist der 5 Tage Detox Plan von unserer Freundin Julia von OCJay. Man isst während dieser Zeit normale Portionsgrößen, lässt aber alles weg, was dem Körper nicht gut tut oder schwer verdaulich ist. So zum Beispiel Salz, Nahrungsmittel auf Weizenbasis, Zucker, tierische Produkte, Alkohol etc. Den kompletten Plan haben wir noch nicht gemacht, aber wir lieben es, einzelnes zu adaptieren und für uns zu übernehmen. So zum Beispiel das Rezept unten – hier haben wir uns vom Detox Plan inspirieren lassen. Sobald wir 5 Tage am Stück Zeit haben, werden wir – hoffentlich mit Julia gemeinsam – eine kleine Detox Woche einlegen. Und einstweilen genießen wir das ein oder andere Rezept aus dem Plan auch so!
Rezept: GRAPEFRUIT QUINOA SALAT
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Avocado
- 1/2 Gurke
- 1 Grapefruit
- Blattsalat
- Olivenöl
- Apfelessig
Das Rezept und die Mengenangaben sind für zwei Personen. Kocht eine Tasse Quinoa. Alle Zutaten klein schneiden, die Grapefruit auslösen und filetieren. Entweder ungewürzt lassen für den echten Detox Effekt, oder mit ein bisschen Olivenöl und Apfelessig würzen. Wir haben uns dazu noch ein Ei gekocht, um den Eiweißanteil zu erhöhen – das ist aber natürlich bei einem echten Detox keine Option, weil auf tierische Produkte verzichtet werden soll.
Reis & Suppentag
Dieses Konzept des Mini Fastens kennen wir von Vicky’s Physiotherapeutin, über die wir hier berichtet haben. Bei diesem zweitägigen Detox legt man zuerst einen kompletten Reis-, dann einen kompletten Suppentag ein. Auch hier wird auf Salz, jegliche Fette und sonstige Geschmacksverstärker, Zucker usw. verzichtet. Gewürze und Kräuter sind nicht nur erlaubt sondern auch erwünscht! Der Reis bindet die Giftstoffe am ersten Tag und beruhigt den Darm, die Gemüsesuppe schwemmt am nächsten Tag alles raus und entlastet. Vicky hat die zwei Tage bereits eingelegt – zum Frühstück gab’s Reis mit Apfelmus und Zimt, zu Mittag Reis mit etwas gedämpftem Spinat, frischem Chili, Koriander und Sojasauce (ohne Salz, ohne Gluten, auf Kokosbasis), am Abend Reis mit gedämpftem Gemüse. Die Gemüsesuppe wird am besten vorgekocht, natürlich ebenfalls ohne Öl und Salz, dafür mit sämtlichem leckeren Gemüse das euch in den Sinn kommt (gerne auch frische Kräuter für den Geschmack verwenden) und kann den ganzen Tag über getrunken werden – einfach immer, wenn euch der Hunger packt. Also am besten gleich einiges vorbereiten!
Juice & Meal Plans
Viele klassische Saftkuren Anbieter haben jetzt auch Meal Plans im Programm, so wie zum Beispiel die Basenbox oder auch Pure Delight. Hier kann man zwischen drei verschiedenen Meal Plans auswählen, wir haben bereits die Variante “Chef’s Delight” von Tim Raue probiert – Vicky hat hier schon darüber berichtet. Wir finden diese Art des Detoxing am verträglichsten mit unserem Alltag – man muss sich um nichts kümmern, nichts vorkochen oder planen und das Essen wird direkt geliefert. Ein Negativpunkt ist allerdings der Preis, denn den selbstgemachten Detox gibt’s natürlich um einiges günstiger. Ein großer Pluspunkt ist die Qualität der Speisen und dass man nicht Hungern muss, um sich gesund zu ernähren.
EN: Recently, we have been paying more attention to our nutrition, of course also because of our personal training. Summer is approaching, more events are happening, we are traveling a lot and sometimes are forced to eat irregularly and not very healthy – apart from the obligatory glass of wine or champagne at many events. In the past, we used to do detox for a whole week – in the form of juice cures – but this is very difficult to reconcile with our everyday lives. We now rather prefer to take one or two “reset days” where we eat extra healthy, do a single day of detox or simply complete only part of a program – but only for one or two days and not a whole week. This makes it easier to combine detox with everyday life without having to deal with too many social events. We are also absolutely no nutrition experts, but have already read many times that such a detox day – if it is regularly observed – should work wonders. That’s why we’re sharing some clean eating methods with you today that we think are good and we have a recipe for you to choose from. Ready, set, reset!
6 thoughts on “Health & Beauty: Reset Days”
Woher sind denn eure Oberteile?
Viele liebe Grüße
Hi Anna,
meines ist leider ziemlich alt von Zara (wobei es aktuell wieder ähnliche Teile gibt), und ich glaube Kathi’s ist ebenfalls von Zara!
Alles Liebe,
Vicky
ahh der salat schaut ja super lecker aus! den detox plan von julia kenne ich u ich habe ihn schon vor jahren einmal gemacht :)
so ein reis u suppen tag hört sich auch toll an!
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Hey wo ist denn das goldene Besteck her?:)
Lg
Julia
Hi Julia,
das ist von Amazon aus der Home Kategorie – allerdings leider schon 2 Jahre alt.
Alles Liebe,
Vicky
Woher bekommt ihr denn salzFREIE Sojasauce? Ich finde nur salzreduzierte Sojasauce. Bitte um Hilfe ;) die 2-Tages-Kur mit Reis und Suppe könnte ich mir nämlich schon gut vorstellen! Ein Reset würde echt nicht schaden ;)