Wir lieben Pancakes – vor allem am Wochenende. Fluffig, süß und lecker – einfach gut für die Seele. Auch für’s Brunchen mit Freunden würden wir am liebsten öfters Pancakes servieren, doch leider kann man nicht alle gleichzeitig versorgen, und daher ist das bis jetzt selten vorgekommen. Doch heute haben wir die perfekte Lösung: Pancake Party Sticks. Ihr könnte diese süßen kleinen Häppchen nicht nur bestens vorbereiten, sondern sie können von den Gästen auch direkt aus der Hand gegessen werden. Egal ob für den Brunch mit Freunden oder auf dem Nachspeisen-Buffet einer Party, die Party Sticks sind garantiert ein Hit.
Was ihr braucht:
– 200 ml Buttermilch
– 2 Eier
– 1 EL Butter
– 125 gr Mehl
– 1 TL Vanillezucker
– 25 gr Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 TL Backpulver
– Grillspieße oder Zahnstocher
– frische Beeren
– Banane
– Ahornsirup & Puderzucker (nach Bedarf)
In einer Schüssel Buttermilch und Eier gut verquirlen. Die Butter in einer kleinen Schüssel in der Microwelle vorsichtig schmelzen, dann beiseite stellen und ein wenig abkühlen lassen. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Die feuchten Zutaten (auch die zerlassene Butter) zu dem Mehlgemisch geben und alles gut verrühren. Den Teig in der Schüssel ruhen lassen, bis die Pfanne heiß ist (ca. 10 Minuten). Damit die Pancakes schön klein werden ca. 1 TL Teig pro Küchlein in die mit Fett bestrichene Pfanne geben. Wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden, den Pfannkuchen wenden und auch von der anderen Seite goldbraun backen. Während die Pancakes backen können die Beeren gewaschen und die Banane in Scheiben geschnitten werden. Sobald die Pancakes fertig sind dann einfach abwechselnd Frucht und Küchlein auf den Spieß geben und auf hübschen Tellern oder einer großen Platte servieren.
*Das Rezept reicht für ca. 18-20 Spieße mit jeweils 4 kleinen Pancakes.
EN: On Sundays we like to go all out with a yummy breakfast. Nothing beats homemade pancakes – fluffy, delicious and sweet. We’d also love to serve them for brunch, but usually it is hard to serve more than 2 people at once since our pan will only make about 3 pancakes at once. Luckily we found the perfect solution: Pancake party sticks! Bite-size portions of our favorite american breakfast, that are not only easy to prepare ahead of time, but also make for great fingerfood and are easy to enjoy for your guests.
What you’ll need:
– 200 ml buttermilk
– 2 eggs
– 1 tbsp butter
– 125 gr flour
– 1 tsp vanilla sugar
– 25 gr sugar
– 1 pinch of salt
– 1 tsp baking powder
– wooden skewers or toothpicks
– fresh berries
– banana
– maple syrup & powdered sugar (optional)
In a bowl, mix the eggs and buttermilk. Next, melt the butter in a small bowl by using the microwave, then set aside and let cool a bit. In the meantime, mix all the dry ingredients (flour, salt, baking powder, sugar & vanilla sugar) in a large bowl. Add in the liquid ingredients, including the melted butter and mix everything well until a smooth batter forms. Let the mixture sit for approx. 10 minutes while heating your pan with a bit of grease (butter or oil). For the small pancakes, use ca. 1 teaspoon of batter per “cake” and cook until golden brown on both sides. While the pancakes are cooking, you can prepare the fruit – wash the berries and slice the banana. Once the pancakes are done, prepare your party sticks by alternating fruit and pancakes on your skewers. Serve with extra fresh berries, powder sugar or maple syrup, as you desire.
*Recipe makes approx. 18-20 party sticks with 4 pancakes each.
12 thoughts on “Pancake Party Sticks”
Oh Gott, die Idee ist ja zuckersüß!
Ich stells mir auch super bei einem großen Sonntags Brunch mit der Familie vor!
Werde ich auf jeden FAll ausprobieren wenn mein großer Bruder samt Familie aus Norwegen zu Besuch kommt!!!
Liebst
Svetlana
Eine so was von süße Idee! Werde ich mit Sicherheit bei der nächsten Gartenparty ausprobieren :)
http://littlefashionfox.blogspot.de/
Aber die kühlen ja dann sicher zackig ab, oder? Schmecken die kalt denn auch gut??? Dann wär das ja echt eine tolle Idee! :)
Kalt schmecken Pancakes auch super! Vor allem in Kombi mit Früchten und Joghurt. Herrlich erfrischend an einem heißen Sommermorgen!! LG Jenny
Diese Art von Pancakes ist wirklich eine tolle Inspiration! Als Pancakes-Fetischistin werden die sicher bald von mir ausprobiert :-)
Könntet ihr mir vielleicht verraten, woher diese wunderschönen Teller sind?
Liebe Grüße, Laura
Das ist wirklich eine super Idee und wird bald an meinem Geburtstag nachgemacht :) Sie sehen hübsch aus und sind auch nicht so schwer wie große Pancakes!
An Muttertag haben meine Geschwister und ich einen Pancake-Kuchen gemacht, der kam auch echt super an! Dadurch das man ihn in kleinere Stücke schneiden konnte, war es auch nicht zu viel und man konnte noch getrost ein Brötchen oder Rührei essen :)
LG Jenny
Die Idee ist echt Zucker! Wird direkt gespeichert und bei der nächsten Gelegenheit nachgemacht. :-)
Die Spieße sehen super fein aus und werden bei der nächsten Gelegenheit nachgemacht:)
Das ist eine super Idee! Vielleicht probier ich das Rezept gleich für meinen Pancakes-Sunday :) Ich hatte auch schon an ein Pancakes-Frühstück mit meinen Mädels gedacht…da wäre das doch ein perfekter Appetizer :)
xoxo, Ronja
This is just perfect for my next brunch! thanks for the idea!
http://lemontrend.com
So eine schöne Idee! Ich feiere bald meine Sweet 16 – Party und das werde ich auf jedenfall auch machen :) und eine Frage, woher sind diese schönen Teller?
Lg
Liebe Janina,
die sind von H&M Home, aber leider schon etwas älter. Aber du findest dort bestimmt ähnliche Teller :)
Viel Spaß bei deinem Sweet 16!!