Mittlerweile kennt ihr uns und unseren Geschmack ja ganz gut, und wisst, dass wir es meist simple aber lecker lieben. Das heutige Rezept (bzw. die Rezepte) erfüllt diese Kriterien absolut und würde auch bei der nächsten Girls Night garantiert die Lieblingsmädls beeindrucken. Flammkuchen ist ein Klassiker den wir lieben, doch nur eine Variante wäre ja langweilig – also gibt es heute etwas für jeden Geschmack: ganz klassisch mit Speck und Zwiebel, köstlich vegetarisch mit Birne, Feta und Honig, sowie würzig italienisch mit Prosciutto und Tomaten. Lecker!
Was ihr braucht:
– 1x Flammkuchenteig (fertig)
– 250 gr. Sauerrahm
– Salz, Pfeffer
– Muskatnuss
– 1/2 rote Zwiebel
– 2 EL Speckwürfel
– 3 Scheiben Prosciutto
– 4 Cocktailtomaten
– halbe Birne
– 50 gr. Feta
– Thymian
– Honig (optional)
Den fertigen Flammkuchenteig in 3 gleichmäßige Stücke schneiden. Für die Grundmasse einen Becher Sauerrahm (ca. 250 gr) mit etwas Salz/Pfeffer würzen und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken. Anschließend jeweils ca. 2-3 EL auf den 3 Flammkuchenstücken verteilen (ähnlich wie Pizzasoße). Für den klassischen Flammkuchen einfach mit Zwiebel und Speckwürfeln belegen. Für die italienische Variant haben wir Prosciutto und Cocktailtomaten gewählt. Zusätzlich schmeckt natürlich frischer Rucola oder Parmesanhobel auch toll auf dem fertigen Flammkuchen. Unser persönliches Highlight war die Birnen-Feta Kombination. Den Flammkuchen mit Birnenscheiben belegen, etwas rote Zwiebel darauf verteilen und mit Feta bestreuen. Anschließend nach Geschmack mit frischem Thymian belegen und nach dem Backen mit etwas Honig beträufeln. Diese Variante können wir uns auch super als kleine Häppchen mit einem Glas Prosecco für den nächsten Mädlsabend vorstellen. Den Flammkuchen übrigens für ca. 15 Minuten bei 220°C backen. Enjoy!
EN: By now, you guys have probably already realized how much we love our easy but delicious meals! Last week, we had an alltime classic – tarte flambée – with 3 different topics to make it a bit more special. The whole thing literally takes 10 minutes to prepare + 15 minutes in the oven at 220°C. Sounds easy, right? That’s because it is! All you need is some ready-to-go “Flammkuchen” dough and a few toppings. Roll out the dough and top with about 250gr of sour cream, seasoned with salz, pepper and a pinch of nutmeg. Then choose your various toppings. We had the classic combo of red onion and bacon bits, as well as two creative versions. For an Italian twist, go for a few slices of prosciutto with cherry tomatoes and optional extras like fresh arugula or parmesan shavings. Our personal highlight was the vegetarian tarte flambée with pear slices, crumbled feta cheese, a bit of red onion, thyme and honey drizzled over it. So yumm! What is your favorite way to make tarte flambée?
19 thoughts on “Easy Lunch: 3x Flammkuchen”
Mhmm lecker! Sieht wirklich vielversprechend aus.
Das Rezept werde ich definitiv mal nachkochen! Das steht fest :) Nur eine Frage habe ich noch: wo habt ihr den fertigen Teig gekauft?
Falls du aus Österreich bist: Den Teig gibt es (zumindest hier bei mir) von Tante Fanny beim Billa!
So eine großartige Idee! Flammkuchen hab ich bisher noch nie selbst gemacht…
Dankeschön! Ja aus Wien :)
Das sieht ja sehr lecker aus. Die Variante mit den Birnen und dem Feta kenne ich noch nicht und werde ich bestimmt mal ausprobieren :)
LG
Genau wegen solcher Beiträge liebe ich Daily Dose!
Einfach, lecker und trotzdem nicht 0815.
Ich weiß was heute bei mir im Einkaufswagen landet.
xo Lisa
Das sieht sehr lecker aus und macht mir gerade total Appetit! Ich sollte eure Rezeptposts besser nicht mehr so kurz vorm Mittag lesen ;-)
Wow das sieht ja richtig lecker aus! Na da weiß ich schon was es nächste Woche mal zu Essen gibt. ;)
Oh ich liebe Flammkuchen! Wirklich schöne Ideen einen Klassiker aufzupeppen : )
Alles Liebe,
Céline von http://smultronstaellen.blogspot.de
Sehr lecker und appetitlich eure Bilder! Beim Post-Titel habe ich mir allerdings einen selbstgemachten Teig erhofft, bis heute habe ich kein gutes und gesundes Rezept gefunden. LG Jenny
Ich liebe Flammkuchen, am liebsten mit Lauch und etwas Speck oder mit Lachs und Zwiebeln. Mmmhh. :)
xox Carina
the golden avenue
Tolle Rezepte, denn genau so wie ihr liebe ich Flammkuchen heiss und innig. Und immer nur die klassische Variante ist wirklich etwas langweilig. :-)
Alles Liebe,
Corinne
Aww… vielen lieben Dank für ein neues, tolles Rezept, das ich sicherlich bald ausprobieren werde. Hab ja schon vorher einige tolle Rezepte von euch nachgemacht, und war immer begeistert ( meine Freunde übrigens auch hehe ). Würde mich total freuen wenn es in Zukunft wieder mehr solcher Rezepte gibt!! Liebe Grüße an euch xx
ich liebe Flammkuchen <3 ich nehme anstatt des Sauerrahms immer einen halben Becher Creme fraiche und drüber gibts noch Ziegenfrischkäse mit Kräutern für das gewisse Extra
Super tolle Fotos. da bekommt man sofort mega Lust!
Auch wir haben vor einigen Wochen einen Beitrag über Flämischen gepostet :D (http://www.viennastyriaustria.com/2014/12/flammkuchen.html)
Die Variante mit Birne und Feta ist uns allerdings neu – wird aber bestimmt bald ausprobiert!
Liebe Grüße,
Elena & Christina
Die Flammkuchen sehen ja richtig köstlich aus! Ich bin gespannt, die Variante mit den Birnen und Feta ausuprobieren, hört sich sehr exotisch an!
Viele Grüße aus Stuttgart
Marina
Tolle Inspiration und Fotos!!! Die Idee mit der Birne und dem Feta kannte ich so auch noch gar nicht. Das werde ich heute Abend gleich mal ausprobieren! :) Da freue ich mich schon sehr drauf!
Liebe Grüße aus Berlin von Josi von Cake & Cashmere
Den Teig kann man auch ganz einfach selber machen :)
Zutaten:
200 g Mehl
1/8 l Wasser
2-3 EL Öl
1 Prise Salz
Einfach mit der Küchenmaschine oder dem Mixer gut vermischen und kurz rasten lassen, danach dünn ausrollen und schon hat man einen super Flammkuchenteig selbst gezaubert :)
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