Mango-Lime Mimosas

Der Mimosa ist wohl einer der wenigen Cocktails, die bereits am Vormittag ohne schräge Seitenblicke genossen werden können – darum auch ein großer Favorit von uns. Klassisch wird für den Mimoas einfach Orangensaft mit Champagner oder Prosecco aufgegossen, und er ist ein geliebter Begleiter für gemütliches Brunchen am Wochenende! Da Ostern der perfekte Anlass für einen spätes Frühstück mit den Liebsten ist, haben wir uns diese Woche mal wieder an einem Mimosa probiert. Ende Februar haben wir euch schon unseren Tropical Mimoas vorgestellt, dieses Mal gibt es den Klassiker allerdings nicht mit Pomelo und Himberren, sondern mit ein paar reifen Mangos und frischem Limettensaft. Fruchtig frisch, prickelnd und ganz leicht zu machen!

Was ihr braucht:
– Prosecco
– reife Mangos
– Limetten
– braunen Zucker

Einfach die Mango in schälen und in Stücke schneiden, dann gemeinsam mit ein bisschen Limettensaft und einem Teelöffel braunem Zucker in den Mixer geben. Die püree-artige Konsistenz dann in Champagnergläser füllen und mit Prosecco aufgießen. Das Mango-Limetten-Püree kann man übrigens sogar schon am Vorabend vorbereiten und einfach im Kühlschrank aufbewaren. Wir wünschen euch ein schönes Osterfest, mit dem ein oder anderen Mimosa!

EN: The Mimosa is probably one of the few cocktails (aside from the typical Bloody Mary of course), which can be enjoyed before noon without receiving weird looks from others – which makes it a favorite of ours. The classic mimosa is orange juice, mixed with champagne or any other bubbly for that matter, and is often enjoyed for brunch. Since Easter makes for the perfect excuse to host a cozy late breakfast with your loved ones, we tried ourselves at Mimosas again this week. After our Tropical Mimosa back in February, we’ve now created a mango-lime Mimosa, which is not only easy to make, but also perfectly fruity, refreshing and of course bubbly! All you need to do is throw a ripe mango into the mixer, add some fresh lime juice and a teaspoon of brown sugar. Once you have a creamy puree consistency, you can add prosecco and serve in champagne fluets. Happy Easter!