Wie ihr wisst, empfangen wir nur zu gern Gäste bei uns Zuhause – sei es für unsere wöchentlichen Girls Night’s, zum Dinner am Wochenende oder für Drinks vor dem Weggehen. Wenn man nicht gerade ein 3-gängiges Menü kochen möchte, aber dennoch etwas zur Hand haben will, das man seinen Gästen anbieten kann, sind unsere Pesto-Turkey Spießchen genau richtig. Sie sind sehr einfach zu machen und lassen sich auch super im Vorhinein vorbereiten, falls man keine Zeit hat, sie frisch zu machen. Sie schmecken auch super zu einem guten italienischen Wein und erinnern uns mit ihren mediterranen Zutaten ein bisschen an sommerliche Urlaubstage am Meer!
Was ihr für die Spießchen benötigt:
– Blätterteig
– Eier
– Käse eurer Wahl
– Truthahnschinken
– Pesto
– frisches Basilikum
– Tomaten
Zuerst rollt ihr den Blätterteig auf einem Backblech aus. Dann schneidet ihr den Teig in quadratische Kästchen und legt alles ein bisschen auseinander, damit der Teig beim Backen nicht zusammenklebt. Dann nehmt ihr das Eigelb von einem Ei und bestreicht die Blätterteigquadrate damit, so wird die Oberseite schön braun und knusprig. Ihr heizt den Ofen auf 180 Grad vor und backt dann den Teig solange, bis die Häppchen zu kleinen Puffern werden und die Oberseite braun wird. Passt hier gut auf, denn dadurch, dass es nur eine Blätterteigschicht ist, geht das Backen sehr schnell. Danach schneidet ihr die Teigpuffer horizontal auseinander, so wie einen Burger, und bestreicht sie mit Pesto. Belegt eure Häppchen mit Schinken und Käse und spießt sie gemeinsam mit Tomaten und Basilikum auf. Voilá – fertig ist euer schnelles, aber super leckeres Fingerfood!
EN: We love hosting dinners or cocktails at our place, but we don’t want to cook 3-course menus all the time. So our pesto-turkey appetizers are perfect for those occasions, when you want to have something quick and easy on hand. All you have to do is cut puff pastry into little squares, coat them with egg yolk and bake them until the dough has fully risen and is brown on the top – but be careful, the baking process is really short because it’s only one layer of puff pastry! Afterwards, simply cut your squares like you would do with a burger, coat the inside with green pesto, fill them with turkey ham and the cheese of your choice and skewer them with tomatoes and fresh basil.
6 thoughts on “Pesto-Turkey Appetizer”
Solche Party-Ideen sind immer herzlich willkommen! Liebe Grüße, Bianca
Mhhhmmm – mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen! Hört sich ja echt sehr lecker und easy an! Muss ich demnächst mal ausprobieren. Danke für eure tollen Rezepte!
Für meinen nächsten Mädelsabend werde ich das zubereiten! Lecker :)
wow – muss ich unbedingt ausprobieren!! sieht ganz toll aus und ist bestimmt mega lecker!!
Das ist echt so eine gute und einfache Idee, auf die man selbst immer nicht kommt. :D Wird auf jeden Fall nachgemacht bei der nächsten Gelegenheit! :)
Die sehen ja voll süß und lecker aus !! Echt super Idee. Gemerkt ;)