Freut ihr euch auch schon so sehr auf die Weihnachtsfeiertage wie wir? Ende der Woche geht es endlich ab in die Heimat wo wir eine Woche (fast) ohne Laptops aber dafür mit umso mehr Schlaf, Spaziergängen im Freien und Zeit mit der Familie verbringen werden. Juhuu! Nichts geht über ein gemütliches, ausgiebiges Frühstück mit der ganzen Familie, ein bisschen Weihnachtsmusik im Hintergrund und, wenn wir ganz großes Glück haben, Schnee im Garten. Was dabei auf keinen Fall fehlen darf sind schokoladige Pancakes die für den perfekten Start in den Tag sorgen. Damit könnt ihr eure Liebsten bestimmt beeindrucken, oder ihr gönnt euch selbst direkt morgen ein Frühstück der Sonderklasse. Just because! Was auch immer die Ausrede ist, diese Healthy Chocolate Pancakes mit einer Prise Zimt sorgen bei uns jetzt schon für Weihnachtsstimmung.
EN: Are you guys already excited for the holidays? We can’t wait to head home later this week for some downtime with our loved ones. We plan to spend lots of time away from the computer, enjoy the outdoors with long walks and have lazy breakfast with the fam. The perfect idea for the latter is our healthy chocolate pancakes recipe without gluten but lots of Greek yogurt and bananas. Yumm! All you’ll need for approx. 2 servings are about 100gr of Greek yogurt, 1 ripe banana, 60 gr of rolled oats, 1 tbsp raw cacao powder, 2 eggs, a bit of coconut or almond milk (15-30ml), 1 tsp baking powder and 1 tsp vanilla extrakt as well as some fresh fruit, more yogurt and a pinch of cinnamon as toppings. Blend all of the ingredients except for the toppings in a blender (1-2 min) and let sit for a bit. Pour the batter straight from the blender onto the skillet until desired size of pancakes is reached and cook until the edges have set and bubbles begin to form on the tops of the pancakes. Stack the pancakes and top with Greek yogurt, fruit & cinnamon. Happy Holidays!
*recipe inspired by Running With Spoons
6 thoughts on “Recipe: Healthy Chocolate Pancakes”
Das sieht unglaublich lecker aus…njammmm. Wünsch euch frohe Festtage mit euren Liebsten <3
Eure Weihnachtsfeiertage klingen so idyllisch – da möchte man fast Teil davon sein :) Ich wünsche euch auf jeden Fall eine wundervolle Auszeit und hoffe, ihr könnt genug Energie für das kommende Jahr tanken!
Pancakes sind bei mir daheim ein Dauerbrenner – egal ob in der Schoko-Variante, mit Chocolate Chips oder in einer Kokosversion. Ich liebe sie einfach!
Liebe Grüße
Jenny von http://www.fitandsparklinglife.com
Das Rezept werde ich mit Sicherheit ganz bald einmal ausprobieren <3 Ich wünsche euch jetzt schon ein schönes Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben.
Liebe Grüße
Luise | http://www.just-myself.com
Nomnom, die schauen fantastisch aus und vor allem sind sie so simpel zu machen! Ich wünsche euch auch ganz fröhliche Weihnachten und drücke die Daumen für den Schnee… Hier werden es wohl 8 Grad und Regen, typisches deutsches Weihnachtswetter also :/
Liebst Kathi
http://www.meetthehappygirl.com
oooh wie lecker!! glaubt ihr, es funktioniert auch ohne die banane? ich mag bananen nämlich überhaupt nicht .. oder bräuchte man dann doch etwas mehl als ersatz?
Die sehen suuuuper aus 😍 Ich bin auch ein Riesen Pancake Fan – allerdings werden sie bei mir nie was wenn ich Joghurt oder Quark dazu gebe 😩 Vielleicht gebe ich dem Rezept aber auch mal eine Chance 😊
Liebe Grüße
Stephi von http://stephisstories.de