Heute haben wir ein super super einfaches aber gleichzeitig sehr köstliches Rezept für euch. Wenn ihr schon lange The Daily Dose lest, dann wisst ihr, was uns bei Rezepten am wichtigsten ist: einfach und schnell müssen sie sein und am besten auch noch gesund und lecker. Mit den neuen Knorr Kochboxen ist ein Produkt entstanden, das all diese Attribute vereint, sehr zu unserer Freude. Wie ihr wisst achten wir auf frische Zutaten und genau das ist das Coole an den Kochboxen – sie liefern nur die Grundzutaten und der Rest wird einfach dazugekauft, zum Beispiel das Fleisch und das Gemüse. So spart man sich extrem viel Zeit (und Geld!) und wer einmal versucht hat, Indisch zuhause in derselben Qualität zu kochen wie im Restaurant, der weiß wovon wir sprechen. Wir essen ganz oft im Büro Indisch zu Mittag, aber privat haben wir es nur einmal versucht, denn man braucht viel Geduld und allein für die Saucen schon 100 verschiedene Gewürze. Da nehmen wir in Zukunft lieber die Knorr Kochbox – da schmeckt’s wie in Indien, ist aber frisch im eigenen Heim gemacht. Was uns besonders wichtig ist: das Konzept kommt ohne zusätzliche Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe aus, so dass wir es ruhigen Gewissens zubereiten und auch empfehlen können. Uns hat’s geschmeckt und wir freuen uns schon, wenn wir die anderen Kochboxen (Mexikanische Enchiladas und Grünes Thai Curry) ausprobieren!
Was ihr für das Curry braucht:
- Knorr Kochbox “Indisches Curry”
- 300g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel (40g)
- 2 EL Joghurt (30g)
- 2 EL Öl (28g)
Bringe den Basmatireis mit 250 ml leicht gesalzenem Wasser in einem Topf zum Kochen. Lasse ihn zugedeckt bei geringer Hitze 12 Minuten köcheln. Schneide Hähnchenbrustfilet und Zwiebel in Streifen. Brate die geschnittenen Zutaten mit Öl in einer Pfanne an. Gib zuerst die Masalapaste hinzu und lasse sie mit 200 ml Wasser und der Würzmischung aufkochen. Rühre gelegentlich um und lasse es 6 – 7 Minuten köcheln. Gib Joghurt hinzu und nimm das Curry vom Herd. Serviere den fertig gekochten Basmatireis mit dem Indischen Curry und Mandeln. Wir haben übrigens auch noch Rosinen in den Reis gemischt, was ebenfalls köstlich geschmeckt hat!
EN: If you know us, it’s all about the easy and healthy cooking for us. So today, we’re bringing real Indian cuisine right into your living rooms without the hassle of getting 100+ different ingredients (if you’ve tried yourselves at Indian cooking before, you know what we’re talking about). Knorr has created meal boxes that deliver the basics for some delicious dishes, that are simply completed with fresh ingredients for a perfectly, home-cooked, easy dinner or lunch. We’re huge fans of Indian food and have it delivered at least once a week to the office – that’s why we love that we can now easily recreate our favorite dish at home. Indian curry, here we come!
- 1 Package of Knorr Tikka Masala
- 300 g chicken filet, cut in cubes
- 50 g onions, diced
- 2 tbsp yoghurt
- 2 tbsp oil
Put rice together with 250ml water in a pot and bring to a boil, put a lid on it and let swell on very low heat for 13 minutes or until the rice is cooked. Stir the rice before you serve it with the curry and if you want, add some raisins. For the curry: In a non-stick pan, sauté onions and chicken with 1T of sunflower oil for 2-3 min, then add masala paste and cook for another 1 minute. Add 200ml of water and spice mix, lower the heat and simmer for 6-7 min. while stirring. Stir in the yoghurt, simmer for another 1 minute and remove from heat. Serve the curry with rice and almonds sprinkled on top.
*in freundlicher Zusammenarbeit mit Knorr
15 thoughts on “Recipe: Indian Curry”
Wow! I love to cook and I always try to cook as natural posible…, but this is a big help at the moment to prepare a curry.
Thank for sharing!
http://lemontrend.com
Also ich muss zugeben, dass ich total überrascht war, als ich gelesen habe, dass ihr etwas mit Knorr kocht. Gerade bei eurem gesunden Lifestlye hätte ich damit am wenigsten gerechnet. Knorr ist ja eigentlich eher für industrielle Geschmacksverstärker bekannt… Aber vielleicht hat sich ja bei Knorr doch mal etwas getan?! Die Fotos sind aber wieder einmal sehr schön geworden, großes Kompliment!
Liebe Grüße
Vanessa
Liebe Vanessa,
natürlich schauen wir uns sehr genau an, was wir hier promoten, und das war auch gleich eins der ersten Dinge auf die wir geachtet haben – so wie du :) Wie oben im Text erwähnt, sind die Kochboxen ohne Geschmacksverstärker, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe, was uns total positiv überrascht hat – und das schmeckt man auch! Also kann man wirklich ruhigen Gewissens konsumieren!
Liebe Grüße,
Kathi
Ja, das hatte ich im Text gelesen. Bisher war es aber ja leider so, dass das Glutamat einfach unter einem anderen Begriff “getarnt” war. Aber schön zu hören, dass sich im Hause Knorr in dieser Richtung anscheinend tatsächlich mal etwas getan hat! ;)
Liebe Grüße
Vanessa
Ganz so eitle Wonne wie es der Hersteller behauptet, ist es halt dann auch nicht.
Habt ihr euch denn mit den Zutatenlisten befasst?
Bei der Enchilada-Kochbox stehen u.a. Stabilisatoren (Glycerin , Natrium-Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Dextrose, Backtriebmittel (Diphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Apfelsäure),, Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Calciumpropionat) auf der Zutatenliste. Meh.
“ohne Geschmacksverstärker” stimmt auch bei dem indischen Packerl nicht, wie so viele Fertigproduktehersteller gibt sich Unilever/Knorr hier ein wenig Mühe seit die Konsumenten ein wenig skeptischer sind und schreibt “Hefeextrakt” auf die Zutatenliste. Fast schon ein alter Hut, der Schmäh. Hefeextrakt klingt supernatürlich, ist ein beliebtes Substanzgemisch in der Lebensmittelindustrie, in dem neben Glutamat auch ein paar Mikronährstoffe enthalten sind (muss man nicht wissen, sollte man aber, wenn man schon als professionelle Blogger darüber schreiben möchte, finde ich). Modifizierte Stärke und unnötiger Zucker sind auch am Start, letzterer wahrscheinlich das geringere Übel in diesen Fertigprodukten.
Bitte dies nicht als persönlichen Angriff zu sehen, aber ein bisschen kritischer nachzufragen schadet manchmal nicht. Gerade bei so einem heiklen Thema wie der Nahrungsmittelindustrie – wer mit Begriffen wie “Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe” etc. arbeitet, der sollte da schon ein bisschen mehr darüber wissen, als das, was einem der Hersteller (=Anzeigenkunde) erzählt. Hat mich ein paar Minuten Recherche gekostet :(
Davon, dass die Produkte Palmöl enthalten rede ich dabei noch gar nicht – ein ganz anderes, viel weitreichenderes Thema.
LG Lisa
Mir gings wie dir, Vanessa, ich war auch gerade mega überrascht, weil mir vorkommt, das Knorr gar nicht so zum “Kochstil” von The Daily Dose passt … aber ich glaub euch, dass ihr euch eure Kooperationen gut überlegt … die Fotos sehen super aus und das Curry sieht auch mega lecker aus. Ich glaub, ich werds auch einmal versuchen :)
Das Kostenargument kann ich ehrlich gesagt nicht ganz nachvollziehen.. eine Garam Masala Mischung von Sonnentor kostet z.B. 3€ und hält ewig, im Asia Supermarkt bekommt man sie sogar noch günstiger..
Das war so gemeint, wenn man eben keine fertige Gewürzmischung nimmt sondern echt versucht, das Original nachzukochen – da braucht man leider sehr viele verschiedene Zutaten dafür! :)
Hm, ich glaub es kommt darauf an ob man viel indisch kocht oder asiatische Küche mag. Für mich gehören Gewürze wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Chili schon so zum Standardrepertoire in meinem Gewürzkasterl dazu – wer jetzt nur einmal ausprobieren möchte, ob einem der Geschmack von indischem Curry liegt, der ist mit so einer Box sicher gut beraten.
Ich bin ehrlich gesagt kein Fan von so Fertigprodukten oder halt Kochboxen, ich finde man steigt immer günstiger aus wenn man selbst kocht und es dauert meistens genauso lange. Außerdem find ich den Müll der da anfällt (aus der Box kommen 2 Portionen raus wenn ich es richtig erkenne) auch nicht so ohne.
Sind nur so meine Gedanken zum Thema.. ich möcht da gar keine Grundsatzdiskussion anstoßen (buhu, böse Fertiggerichte) oder mich an dem einem Satz mit den Kosten festbeissen. Ich hab nur gerade selbst am Wochenende ein Curry nach einem Rezept gekocht das ich schon seit Jahren immer wieder mache (zugegeben ein Kichererbsen/Gemüsecurry) gerade weil es kostengünstig und vor allem super schnell geht – da hab ich mich nur bisschen gewundert und mich hats in den Fingern gejuckt das loszuwerden ;)
Übrigens super schöne Fotos wiedermal :D
Ich bin wirklich kein Freund von “Tütchen-Essen”, aber die Fotos machen wirklich Hunger auf mehr :)
Liebe Grüße
Jenny
Schade ich finde weder Knurr noch Nupo passt zu Euch. Ich hätte mich über ein “echtes” Rezept sehr gefreut. Die Bilder sehen nämlich schon toll aus :)
Liebe Conny,
schade, dass du das findest – wir sind große Fans von dem Produkt, sonst hätten wir es nicht als Kooperation in Betracht gezogen. Aber hoffentlich spricht dich das nächste Rezept wieder mehr an (wir haben ja zum Glück fast jede Woche eins :) )
Liebe Grüße,
Kathi
Ohh das sieht wirklich lecker aus Finde es super, dass jetzt bei Knorr mehr auf natürliche Zutaten geachtet wird und vor allem die Portionierung der Zutaten. Wenn man mal Lust auf Curry hat kann man es zubereiten, ohne das man im Anschluss viele Gewürze oder sonstige Zutaten rumstehen hat, die meine eh schon viel zu kleine Küche zu platzen bringen.
Liebe Grüße :)
Ihr Lieben,
im ersten Moment war ich ebenfalls stutzig, da eine Fertigmischung nicht ganz zum sonstigen Do it yourself Gedanken passt. Andererseits bin ich der Meinung, dass man nicht päpstlicher als der Papst sein muss – solange man sich nicht ausschließlich von Fertigprodukten ernährt ist sicherlich nichts dagegen einzuwenden hin und wieder zu einem kleinen Helferchen zu greifen. Wer kocht schon wirklich immer alles frisch? Im Endeffekt macht es euch für mich nur noch sympathischer, denn die ach so perfekte Social Media Welt kann ab und zu auch ein klein bisschen Wirklichkeit vertragen :)
Liebste Grüße,
Laura
Oh ihr kocht mit Knorr- bin auch wie meine Vorrednerinnen überhaupt kein Fan von Tütenessen und koche fast nie damit. Das passt einfach nicht zu einer gesunden Lebensweise. Hatte mich schon auf ein tolles Rezept von euch gefreut und bin jetzt eher enttäuscht! :-(