Die Kombination aus Pfirsich und Ziegenkäse ist eine die es uns besonders angetan hat! Nachdem wir letztes Jahr einen Salat dazu kreiert haben, gibt es heute eine gebackene Tart-Variante für euch die wir vor kurzem auf Pinterest entdeckt haben. Was auf den ersten Blick mehr nach Dessert aussieht ist in Wirklichkeit ein unglaublich köstliches Rezept für ein sommerliches Mittagessen, das durchaus auch als Soul Food durchgehen könnte. Direkt aus dem Ofen schmeck der geschmolzene Ziegenkäse mit dem warmen, fruchtigen Pfirsich auf Blätterteig einfach himmlisch und ein grüner Salat als Beilage rundet das Essen perfekt ab – nachmachen wärmstens empfohlen!
Was ihr braucht:
- Blätterteig oder Flammkuchenteig (1 Blech, fertig aus dem Supermarkt)
- 2 reife Pfirsiche
- 150 – 200 gr Ziegenkäse
- 2 EL Honig
- Pfeffer
Heizt den Ofen auf 180°C vor und schneidet den Blätterteig in 6 gleich große Stücke. Die einzelnen Teigstücke dann jeweils mit einer Gabel auf der Oberfläche etwas einstechen. Den Ziegenkäse (ca. 1 großzügiger TL pro Eck) dann auf den Teig streichen, dabei allerdings 1cm Rand aussparen. Die Pfirsiche waschen, den Kern entfernen und Spalten schneiden – anschließend auf den Ziegenkäse legen und mit ein bisschen Pfeffer würzen. Ab in den Ofen für 20 bis 25 Minuten! Nach dem Backen mit etwas Honig beträufeln und am besten ganz frisch essen. Mahlzeit!
EN: There is something magical about the combination of ripe peaches and goat cheese. Last year we created our fruity summer salad with said combination and today we have a summery lunch tart for you guys that we spotted on Pinterest. Start by preheating the oven to 180°C and spreading 1 sheet of puff pastry on a baking sheet. Cut the puff pastry in 6 even squares and top with a spoonful of goat cheese, sparing the edges. Next, wash 2 ripe peaches and cut in slices. Top the goat cheese squares with sliced peaches and season with a bit of cracked pepper. Bake for 20 to 25 minutes. Once done, drizzle with honey and serve immediately. So savory, so good!
9 thoughts on “Recipe: Peach Tarts With Goat Cheese”
Geniales Rezept – und ich finde eure Essensbilder immer ganz ganz toll! Da läuft einem immer gleich das Wasser im Mund zusammen….
Oh, dass schaut super lecker aus! Ich liebe Ziegenkäse in Kombination mit Früchten <3
Werde ich direkt am Wochenende mal machen!
Liebst Kathi
http://www.meetthehappygirl.com
Die Kombi habe ich noch nie probiert, klingt aber äußerst vielversprechend. Danke für das einfache Rezept! :)
Liebe Grüße,
Sandra
http://sandrassuitcase.wordpress.com
Wow – die Fotos sind einfach wundervoll geworden. Also wer da jetzt keinen Hunger hat – ich jedenfalls möchte am liebsten sofort davon abbeißen.
Aber ich muss ja ehrlich gesehen, dass ich mir die Kombination von Ziegenkäse mit Pfirsich und grünem Salat nicht so recht vorstellen kann. Aber das ist bei mir oft so und letzlich sind solche “ausgefallenen” Speisen dann richtig gut.
Ich werde es auf jeden Fall einmal ausprobieren. Danke für das tolle Rezept!
❤ Liebste Grüße ❤
Conny von connie-marron-granizo.at
Personal Austrian Blog about Fashion | Beauty | Lifestyle | Food | and more
Ich liebe Blätterteig und Ziegenkäse! Das Rezept muss ich bald mal ausprobieren.
Ich stelle mir die Kombinatin aus Pfirsischen und Ziegenkäase wahnsinnig lecker vor.
xx Julia
http://www.talesofjules.com/
Das klingt super super super lecker!!! Die Kombi klingt einfach perfekt. Einfach mal etwas anderes. Und so schön sommerlich. Daumen hoch :-)
Liebste Grüße
Julia
Das sieht ja wunderbar aus, da läuft einem bei den Bildern das Wasser im Mund zusammen. :-) Das werd ich bald mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Regina
Musste das Rezept sofort nachkochen, nachdem ich es auf eurer Website entdeckt habe. Leider gabs im Supermarkt keine Pfirsiche mehr, habe stattdessen Pflaumen genommen und es war mindestens genauso lecker. Tolle Inspiration, könnte sich zu einem meiner Lieblingsrezepte für den Sommer entwickeln. Ach ja und ich habe die Tarts als Beilage zu einer Kartoffelsuppe gereicht, fand die Kombi mit der leichten Süße aber ansonsten trotzdem herzhaften Mahlzeit sehr lecker, auch bei meinen Gästen kam es super an!
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