Überall auf Instagram leuchtet es uns grün entgegen, und dieses Grün hat einen Namen: Sellerie-Saft! Wir erklären euch heute, wie ihr das neue Wundermittel selber zuhause machen könnt, was es bringt, wie es schmeckt und die Vor- und Nachteile (ja, denn die gibt’s auch). Gleich vorweg: wir selbst sind auf Sellerie-Saft über Julia von OCJAY gestossen, die dem Wunderheiler Medical Medium folgt und seine Bücher gelesen hat – er war derjenige, der den Megahype um den grünen Saft ins Leben gerufen hat. Im Selbsttest konnte Julia damit super Ergebnisse erzielen und da auch Kathi oft unter einem aufgeblähten Bauch leidet, haben wir es uns nicht nehmen lassen, dem Sellerie-Saft ebenfalls eine Chance zu geben. Auf leeren Magen getrunken soll er sofort hellwach machen, stark antioxidativ und entgiftend wirken und vor allem dem ungeliebten Blähbauch den Kampf ansagen. Doch was ist wirklich dran an dem Hype?
Die Benefits von Sellerie-Saft: Mythos oder berechtigter Hype?
Wieso trinkt jetzt also plötzlich jeder in der Früh Sellerie-Saft? Die Gründe sind vielfältig: auf leeren Magen getrunken macht der Sellerie-Saft sofort hellwach – viele berichten davon, dass der Saft in der Früh den täglichen Morgenkaffee vollständig ersetzt hat, auch Vicky fühlt diesen Energiekick sofort und trinkt seit dem Saft den ersten Kaffee erst gegen 10 Uhr. Sellerie wird traditionell zur Harmonisierung des Blutdrucks verwendet (z.B. in der traditionellen chinesischen Medizin TCM) und soll auch gegen Rheuma gut sein. Polysaccharide regulieren die Magensäure und schützen die Verdauungsorgane. Sellerie enthält einen hohen Anteil antioxidativ wirkender Vitamine (z.B. Vitamin C und Beta-Carotin) und kann dadurch oxidative Schäden im Körpergewebe mindern, weiters kann entzündlichen Reaktionen im Verdauungstrakt vorgebeugt werden – das mit dem Blähbauch und so.
Hört sich alles zu gut an, um wahr zu sein? Zum Teil ja, denn der Genuss des Sellerie-Saftes hat auch ein paar Nachteile: es kann vorkommen, dass man am Anfang der Sellerie-Kur (wenn man sie so nennen will) kurz nach dem Trinken Durchfall bekommt. Das liegt angeblich daran, dass Sellerie die überschüssigen Giftstoffe aus der Leber bindet und es dadurch zu einer schnellen Entleerung kommt – das macht aber grundsätzlich nichts aus und sollte von allein nach ein paar Säften vorübergehen. Wer eine starke Reaktion hat, kann zuerst mit Gurkensaft anfangen oder auf kleinere Mengen zurückgreifen, die der Körper besser verarbeiten kann. Außerdem ist der Geschmack für viele bestimmt sehr gewöhnungsbedürftig und der Aufwand, jeden Tag in der Früh den Saft herzustellen, nicht unerheblich. Man benötigt eine große Menge Sellerie für die 450 ml und das geht nach der Zeit auch etwas ins Geld, wenn man wirklich jeden Tag einen halben Liter zum Start in den Tag trinken will.
- Sellerie-Saft soll auf leeren Magen getrunken werden, ca. 15 Minuten vor dem ersten Essen in der Früh.
- Am besten nur den Sellerie verwenden und nicht mit anderen Zutaten mischen, das ist wichtig für die Wirkung
- Ideale Menge: 450 ml
- Den Saft frisch herstellen und sofort trinken, eine Lagerung ist nicht empfohlen
- Idealerweise nur Bio Sellerie für den Saft verwenden
- Je nach Sellerie benötigt ihr ca. 2 Stauden für 450 ml
- Der Geschmack ist eigenartig, aber man gewöhnt sich sehr schnell daran
- Schneidet die oberen Blätter weg, die machen den Saft sehr bitter
Die Herstellung ist denkbar einfach: Sellerie waschen, die Blätter und den Strunk entfernen und solo in euren Juicer geben und entsaften, bis ihr die gewünschte Menge beisammen habt.
Wer keinen Entsafter hat, kann den Sellerie auch im Mixer mit ein bisschen Wasser pürieren und dann durch ein Tuch oder Nussmilchsieb pressen.
EN: Instagram is full of it at the moment: celery juice! Today we explain to you how you can make the new miracle cure yourself at home, it’s benefits, how it tastes and the pros and cons (yes, because there are also cons). First of all: we ourselves came across celery juice via Julia from OCJAY, who follows the miracle healer Medical Medium and has read his books – he was the one who created the mega hype about the green juice. In the self-test, Julia was able to achieve good results with it and since Kathi often suffers from a bloated belly, we didn’t want to miss the opportunity to give the celery juice a try. Drunk on an empty stomach, it should immediately wake you up, it has a strong antioxidant and detoxifying effect and, above all, solve the problem with the bloated stomach. But is this hype justified?
The benefits of celery juice: myth or justified hype?
So why does everyone suddenly drink celery juice in the morning? There are many reasons: when drunk on an empty stomach, celery juice immediately makes you wide awake – many report that the juice in the morning has completely replaced the need for daily morning coffee. Celery has been traditionally used to harmonise blood pressure (e.g. in traditional Chinese medicine TCM) and is also said to be good against rheumatism. Polysaccharides regulate gastric acid and protect the digestive organs. Celery contains a high proportion of antioxidant vitamins (e.g. vitamin C and beta-carotene) and can therefore reduce oxidative damage in the body tissue, furthermore inflammatory reactions in the digestive tract can be prevented, like bloating.
Does all of this sound too good to be true? Partly yes, because the consumption of celery juice also has a few disadvantages: it can happen that you get diarrhoea shortly after drinking in the first couple of days. This is allegedly because celery binds the excess toxins from the liver and this leads to rapid emptying – but that should pass on its own after a few days of juicing. If you have a strong reaction, you can start with cucumber juice first or use smaller quantities that the body can process better. In addition, the taste of celery juice can take a lot of getting used to and the effort of making the juice every day in the morning is not insignificant. You need a large amount of celery for the 450 ml and after a while, that’s quite a bit of money if you really want to drink half a litre every day to start the day.
- Celery juice should be drunk on an empty stomach about 15 minutes before the first meal in the morning.
- It is best to use only the celery and not mix it with other ingredients, this is important for the effect
- Ideal quantity: 450 ml
- Make the juice fresh and drink it immediately, storage is not recommended.
- Ideally use only organic celery for the juice.
- Depending on the celery you need approx. 2 perennials for 450 ml
- The taste is peculiar, but you get used to it very quickly.
- Cut away the upper leaves that make the juice very bitter
The production is very simple: wash the celery, remove the leaves and the stalk and put it solo into your juicer and juice it until you have the desired amount of celery juice.
If you don’t have a juicer, you can puree the celery together with a little bit of water in a mixer and then press it through a cloth or nut milk sieve.
13 thoughts on “Sellerie-Saft: Selber Machen & Vorteile”
hat der saft geholfen? blähbauch weg? oder dauert das ein bisschen, bis man die positive wirkung merkt?
Blähbauch ist bei mir viel besser! Allerdings gehöre ich zu den Personen, die eine sehr starke Reaktion auf den Sellerie zeigen, deswegen muss ich glaube ich für die volle Wirkung noch ein bisschen durchpowern :)
Liebe Grüße,
Kathi
Hallo ihr Lieben!
Dieser Hype ist an mir auch nicht vorbei gegangen und interessiert mich sehr! Ihr schreibt, dass ihr es als “Kur” verwendet. Habt ihr euch da einen bestimmten Zeitraum gesetzt?
Liebe Grüsse
Karolina
“Kur” nicht wegen dem Zeitraum sondern der heilenden Wirkung :) Ich glaube, man kann das wirklich über längere Dauer machen, wann immer man Lust darauf hat. Wir jedenfalls haben es einfach ohne Enddatum in unseren Alltag integriert, man muss es ja auch nicht täglich machen.
Liebe Grüße,
Kathi
Hallo ihr Beiden,
Welche Entsafter könnt ihr denn empfehlen? Ich bin immer noch wir der Suche nach einem guten.
Liebe Grüße ❤️
Ich habe den Novis Vita Juicer und bin super zufrieden damit!
Ich hatte vorher einen sehr günstigen, weil ich sparen wollte, aber der ist mit den Fasern vom Sellerie total überfordert gewesen!
Vicky benutzt zur Zeit ihren Mixer (wie im Text beschrieben), das ist ein bisschen aufwändiger, funktioniert aber auch.
Liebe Grüße,
Kathi
Hallo ihr Zwei :)
danke für den spannenden Bericht – ich habe eine kleine Frage. Den Saft mit dem Juicer herzustellen generiert immer so viele Abfälle. Benutzt ihr den “Abfall” noch, oder einfach immer weg damit?
Lg
Safia
Bis dato haben wir noch keine Verwendung dafür gefunden, also eigentlich wandert er in den Müll – aber ich kann mir vorstellen, dass es sich super als Dünger für den Garten eignet, wenn man einen hat!
hallo zusammen
fehlt hier nicht eine zusammenfassung, ein fazit, eure meinung? ist es nun ein hype? was habt ihr sonst noch für positive eigenschaften bemerkt ausser weniger blähbauch und ersatz des morgenkaffees? hat sich eure verdauung verbessert?
danke! :-)
Hi Dasha,
ich glaube für eine komplettes Fazit trinken wir beide den Sellerie Saft noch nicht lange genug. Ich persönlich trinke ihn vor allem in Hinblick auf die Neurodermitis da diese ja auch zu den Autoimmuneerkrankungen zählt und sich dadurch bessern sollte. Leider bin ich zur Zeit so viel unterwegs, dass ich nur 2-3x pro Woche daheim aufwache und mir den Saft machen kann (ich verwende übrigens die Methode mit Mixer). Allerdings können wir hier sehr gerne ein Update ergänzen sobald wir über einen längeren Zeitraum Erfahrung sammeln konnten.
Alles Liebe,
Vicky
Hi! Wäre super cool, wenn ihr bald mal ein Fazit dazu schreiben könntet :-) Jetzt trinkt ihr ihn ja schon eine ganze Weile!
Hi Julia,
ich habe jetzt eine Weile pausiert weil es meinem Darm eine Spur zu stark war, das kann bei manchen Leuten vorkommen! Habe heute wieder angefangen und wir können den Beitrag dann in ein paar Wochen gerne um unsere Erfahrungen ergänzen!
LG Kathi
Hey ihr beiden :) gibt es mittlerweile ein Fazit, ob der Saft hilft? Macht ihr ihn überhaupt noch regelmäßig?
Glg Lisa