Wer brav sportelt muss auch einen gewissen Kalorienbedarf abdecken – und zwar am besten mit gesunder Nahrung. Wir pflegen allgemein eine recht ausgewogene Ernährung und versuchen uns so gut es geht mit frischen und gesunden Speisen zu versorgen. Doch ab und zu haben wir natürlich auch mal Lust auf etwas süßes. Darum gibt es heute ein tolles Rezept für Superfood Granola Bars für euch. Sie sind garantiert nicht die kalorienärmste Option mit vielen Nüssen und Agave Sirup, doch mit Zutaten wie Chiasamen, Gojibeeren und Kokosflocken werden sie zu absoluten Energiebomben! Der perfekte Pick-Me-Up Snack für’s Nachmittagstief oder nach einer großen Laufrunde!
Was ihr braucht:
– 80gr Ernuss Mus
– 125gr Haferflocken (Quick Oats)
– 50gr Kürbiskerne
– 50gr Mandeln gehackt
– Gojibeeren oder Rosinen (nach Belieben)
– Kokosflocken (nach Belieben)
– 1-2 EL Chiasamen
– 50gr Agave Sirup
– Prise Fleur de Sel
Eines vorweg: Bei den Maßangaben handelt es sich lediglich um Empfehlungen unsererseits. Wer gewisse Zutaten nicht mag oder es zum Beispiel noch süßer bevorzugt kann die Mengen natürlich ganz nach dem persönlichem Belieben anpassen. Die Zubereitung dauert lediglich 5 Minuten und dann muss man sich nur noch ein wenig gedulden während die Granola Bars im Kühlen aushärten. Zu Beginn das Erdnuss Mus, den Agave Sirup und das Salz (Fleur de Sel) in einer großen Schüssel gut vermengen bis es eine Masse formt. Anschließend die restlichen Zutaten untergeben und sehr gut durchmischen. Dabei sollte am Ende eine recht klebrige Mischung rauskommen. Eine passende Form mit Klarsicht- oder Alufolie auslegen und den Mix darin gut eindrücken. Wir haben dem ganzen dann noch den Feinschliff mit einer dünnen Schicht Schokolade verpasst. Dafür einfach etwas Schokoglasur im Wasserbad zum schmelzen bringen und gleichmäßig auf der Granolamasse verteilen. Für mindestens 1-2 Stunden im Gefriere oder 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Wenn die Masse gut ausgehärtet ist können die Bars geschnitten werden. Dafür einfach die Form auf einem Brett stürzen und mit einem besonders scharfen Küchenmesser die Granola Bars schneiden. Damit sie nicht aneinander kleben am besten in Backpapier einwickeln und im Kühlschrank bis zum Verzehr lagern! Bon Appetit!
EN: When you work out, your body also needs to be fueled accordingly. We love a healthy and balanced diet. Fresh, home-cooked meals make us happy, and so do delicious snacks. We basically love anything and everything that has to do with granola, which made this Superfood Granola Bar recipe a no brainer. Add a bit of delicious peanut butter (unsweetened) and all kinds of good stuff for the perfect snack on the go. Simply mix about 80gr peanut butter with a pinch of sea salt and about 50gr agave nectar (depending on how sweet you like it). Once you have a thick but smooth mixture, add in about 125gr rolled quick oats and whatever else your heart desires. We choose 1-2 tsp chia seeds, a few goji berries, coconut flakes, a handful of chopped almonds and some pumpkin seeds. Once everything is mixed really well, press the mixture into a pan or other form that you have lined with baking sheets or saran wrap. To take it to the next level, we spontaneously decided to add a thin layer of dark chocolate coating to our bars. Once thats done, chill in the fridge for about 4 hours or in the freezer for a good hour. Remove from your tray and cut into bars as desired. Wrap in baking paper and keep in fridge for that small hunger creeping up in the afternoon. So yum!
4 thoughts on “Superfood Granola Bars”
Oh das klingt fantastisch! Ich glaube da muss ich am Wochenende auch aktiv werden und ein bisschen kreativ in der Küche was zaubern :) Denn so einen kleinen Snack am Nachmittag finde ich super! Habt ihr zufällig mal die Kalorien pro Stück ausgerechnet? Es würde mich dann schon interessieren wie viel der “kleine” Snack dann am Ende ist :)
xx Ronja
http://www.sothisiswhat.com
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Ich würde mit etwa 300 Kalorien rechnen. Halt je nachdem wie groß man die Dinger schneidet und ob Schoko drauf oder nicht :)
Lecker lecker, das werde ich mir gleich mal abspeichern – die Zutaten hab ich sowieso alle zu Hause, ich liebe solche kleinen Snacks vor allem nach dem Sport! :)
Liebe Grüße, Natascha von SJMB ♥
Die sehen ja Mega lecker aus, habe ich noch nie selbst gemacht, aber mit dem tollen Rezept werde ich es einmal versuchen!
Liebe Grüße
Alnis
http://alnisfescherblog.com