Der Kale ist bei uns in Wien ein rares Gut. So sehr wir ihn auch lieben, ist es jedes Mal fast eine Mission Impossible ihn aufzutreiben. Fast wie wenn man in L.A. nach einem guten Schnitzel mit Preislbeersoße sucht… Umso größer ist unsere Freude dann wenn wir ab und zu fündig werden. Dann steht der gute Grünkohl nämlich 3x täglich auf dem Speiseplan. Egal ob in Form von Smoothies zum Frühstück oder Salaten zu Mittag, als knackige Chips zum Film schauen oder als gesunder Snack zwischendurch – das Motto lautet “Kale all day!”.
Da wir letzte Woche bei unserem Bio-Markt mal wieder den 6-er im Kohl-Lotto gezogen haben, wurde dieser unter anderem gleich zu einem köstlichen Winter Kale Smoothie verarbeitet. Der perfekte Start in den Tag, besonders wenn die Tage jetzt immer kürzer werden und es dann in der Früh wieder komplett finster ist wenn wir uns aus dem Bett schälen. Da hilft ein großer, grüner Smoothie bestimmt!
Winter Kale Smoothie mit Mandelmilch & Zimt
- 2-3 große Blätter “Kale” (=Grünkohl)
- 1 reife Banane
- 200 ml Mandelmilch
- 200 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 EL Mandelmus
Alle Zutaten gemeinsam in einen Mixer geben und auf höchster Stufe gut 1-2 Minuten mixen bis der Kohl wirklich fein geblendet ist. Je nach Belieben kann man anschließend noch 1 TL Chiasamen einrühren, mehr Zimt untermischen oder mit etwas Honig zusätzlich süßen.
Winter Kale Smoothie
EN: Hunting down kale in Vienna is like searching for the perfect Schnitzel with Preislbeeeren sauce in L.A. – near to impossible. Any time we come across the green gold, we end up having kale for breakfast, lunch and dinner. Our go-to recipes usually revolve around smoothies and salads, but of course homemade healthy chips to snack on are also a great idea. For today’s Winter Kale Smoothie, we combined the nutritious kale with filling banana, winter-y cinnamon and almond milk for a winning recipe.
In a blender, mix 2-3 leaves of kale, 1 ripe banana, 200 ml almond milk + 200 ml water, 1 tsp of ground cinnamon and 1 tbsp of almond butter. Mix for a good 1-2 minutes until the kale is really blended. Serves 2.
4 thoughts on “Winter Kale Smoothie”
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Ihr wisst aber schon, dass es mit der winterlichen Zeitumstellung morgens wieder “früher hell” (und abends früher dunkel) ist?;-)
Liebe Steffi,
das wissen wir natürlich, der Satz war eventuell etwas verwirrend formuliert. Denn im Winter ist es ja generell in der Früh dunkel – egal in welche Richtung die Zeit umgestellt wird. Wenn wir aufstehen ist es draußen immer finster.
Wir haben den Satz jetzt aber umformuliert damit es verständlicher ist.
Alles Liebe,
Vicky
Yum! Gut, dass gerade der Grünkohl auftaut und ich diesen Smoothie direkt morgen früh zubereiten werde :) Ich freue mich schon drauf *-*
Liebst Kathi
http://www.meetthehappygirl.com