Während wir im Sommer fruchtig-frische Acai Bowls und kühle Chia Puddings lieben, muss es im Winter morgens meistens etwas warmes sein. Porridge, im Idealfall. Das wärmt von innen und hält lange satt. Gesund ist es auch noch, was will man mehr? Da wir aber nicht jeden Tag das gleiche essen möchten, sind wir mittlerweile schon ziemlich kreative geworden was die Zutaten angeht. Manchmal kommen gefrorene Beeren in den warmen Brei, manchmal rühren wir ein Eiweiß ein damit wir mit ein bisschen mehr Proteinen in den Tag starten und manchmal wird das Ganze mit winterlichen Gewürzen verfeinert. So auch im heutigen “Chai-Spiced Winter Porridge” Rezept.
Rezept für 2 Portionen Chai-Spiced Winter Porridge:
- 100 gr. Haferflocken oder Porridge Basis
- ca. 250 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer gerieben (frisch oder getrocknet)
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Kardamom
- 1 TL Kokosblütensirup (oder Honig)
- 1/2 TL Vanille Extrakt (oder Vanille Zucker)
- Toppings: Goji Beeren, Mandelsplitter, Banane, Nüsse,… oder unser Gingerbread Granola
In einer großen Schüssel alle Zutaten bis auf den Sirup (oder Honig) und das Vanille Extrakt vermengen. Wenn ihr Haferflocken verwendet, dann das Wasser zum Kochen bringen und die Haferflocken samt Gewürzen darin 3-4 Minuten unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Für die Porridge Basis einfach die gewünschte Menge (wir empfehlen 50gr. pro Person) mit heißem Wasser übergießen und gut einrühren. Anschließend ca. 3 Minuten quellen lassen. Anschließend Vanille Extrakt und Süße unterrühren und mit Toppings nach Wahl verfeinern. Voila – easy as that und ihr habt ein köstliches, warmes Frühstück in unter 10 Minuten zubereitet!
A hot breakfast for cold morning.
EN: Acai bowls are fun and all when it is warm outside, but come Winter, we prefer to start our days with something to keep us warm from the inside. Most days, that something ends up being a hot porridge. And because eating the same thing every day gets boring, we have been experimenting with various spices and other good stuff. The result? A warming Chai-Spiced Winter Porridge.
You’ll need 100gr of rolled oats or porridge (serves 2) mixed with 1 tsp of ground cinnamon, 1/2 tsp of ground ginger (fresh or dried), a pinch of nutmeg and cardamom. Cook in 250ml of hot water and stirr in 1 tsp coco-nectar and 1/2 tsp vanilla extract. Top with goji berries, almond slivers, banana or whatever your heart desires. Enjoy!
*recipe inspired by Dishing Up The Dirt
8 thoughts on “Chai-Spiced Winter Porridge”
oh ja ein perfektes frühstück rezept für den winter wo zimt auf keinen fall fehlen kann!
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Mein inneres asiatisches Ich liebt auch warmes Frühstück – da ich nicht gerne Süsses habe, gibt’s bei mir dann Suppen jeglicher Art…ein herrliches Gefühl mit einem warmen Bauch das Haus zu verlassen und raus in die Kälte zu gehen…
Das hört sich himmlisch an!!! Und so als ob es die Seele auch wärmen würde <3
LG, Rosie //Curvy Life stories
Super tolles Winter Frühstück <3 ich gebe auch gerne einen Apfel ins Porridge, zusammen mit ein paar Rosinen und Erdnussbutter und nenne das ganze Apfelkuchen-Porridge. Zum Süßen verwende ich immer eine zerdrückte Banane :)
Hhmmm, gerade am Wochenende habe ich noch ein Chai-Porridge auswärts gegessen und wollte es unbedingt ganz bald nachkochen! Da kommt euer Rezept wie gerufen <3
Liebst Kathi
http://www.meetthehappygirl.com
Liebes Team von The Daily Dose,
wow, dieses porridge sieht ur köstlich aus <3 – muss ich demnächst mal testen!
liebste grüße,
katharina von SJMB
Hey,
das sieht köstlich aus!! <3
Welche Porridge Basis verwendet ihr? Die meisten, die ich kenne sind nämlich noch zusätzlich gesüßt. Vielleicht habt ihr ja eines ohne Zuckerzusatz? ;-)
Alles Liebe
Timi
Hi Timea,
wir verwenden immer nur ungesüßte Rezepturen, zB Hammermühle (gibt’s bei Denn’s) oder auch Spar (in der glutenfreien Abteilung) machen ganz gute!
Alles Liebe,
Vicky