5 Post-Workout Breakfast Ideas

Wir lieben Frühstück, und wenn man davor schon eine Stunde Sport gemacht, dann schmeckt es gleich doppelt so gut. Natürlich haben wir ein paar Favoriten in Sachen Frühstück die regelmäßig rotieren und immer wieder wechseln. Manchmal durchleben wir eine Porridge-Phase, am Wochenende lieben wir Eier in sämtlichen Varianten mit Avo-Toast, und ab und zu tut’s auch ein Chia Pudding oder Shake on-the-go. Worauf wir jedoch immer mehr achten, ist dass unser Frühstück nach dem Sport genügend Eiweiß mit sich bringt. Wie das im Alltag aussieht, das verraten wir euch heute anhand von fünf Ideen für ein gesundes Frühstück nach dem Sport. Egal ob ihr es lieber herzhaft oder süß bevorzugt, morgens muss es schnell gehen und gut schmecken!

– Gesunde Pancakes a la CG Athletics (für 2 Personen)
Ein großer Stapel Pancakes ist absolutes Soulfood Essen – und muss dabei gar nicht so ungesund sein wie er auf den ersten Blick wirken mag. Für fluffige, gesunde Pancakes einfach 2 reife Bananen zerdrücken und mit 4 Eiern und etwas 3-4 EL geriebene Mandeln im Mixer vermengen. Die Menge der Mandeln ist ein bisschen von der Konsistenz des Teigs abhängig. Anschließend in ein wenig Kokosfett in der Pfanne backen und mit frischen Beeren servieren.

– Eiweißbrot mit Hüttenkäse und Gemüsesticks
Der Klassiker am Morgen, und auch großer Favorit von unserem Skillbeast Trainer, ist Eiweißbrot mit Hüttenkäse, Räucherlachs oder Schinken, ein paar Gemüse Sticks dazu und je nach Gusto anschließend noch ein Stück Obst oder ein paar Beeren. Wir empfehlen 1-2 Scheiben Eiweißbrot (getoastet), 150 Gramm Hüttenkäse, Salz, Pfeffer, frischen Koriander und Radieschen, Gurke, Tomate oder Paprika.

– PB&J Porridge a la Pamela Reif
Während der kühleren Jahreszeit lieben wir morgens ein warmes Porridge. Für eine gesunde, vegane Variante kochen wir 50 Gramm Haferflocken oder Porridge Basis (zum Beispiel von Verival oder Ja Natürlich!) in Wasser. 3-5 Minuten reichen in der Regel. Dazu eine Prise Zimt! Für das „Jelly“ einfach gefrorene Beeren nach Wahl mit 2 EL Wasser + 1 EL Chiasamen in einem kleinen Topf kurz einkochen lassen. Dazu ein großzügiger Löffel Bio-Erdnussbutter (oder Mandelmus) ohne zusätzlichen Zucker oder Salz.

– Vegan Protein Shake
Keine Zeit oder Lust für ein ausgiebiges Frühstück? Dann ist ein Shake für unterwegs die perfekte Lösung! Dafür eine halbe Banane, eine Hand voll Blaubeeren, 250 ml Mandelmilch, 30-40 gr Hanf- oder Erbsenprotein, eine Prise Zimt und ein paar Eiswürfel gemeinsam in den Mixer schmeißen. Schmeck köstlich und ist in unter 5 Minuten zubereitet!

– Sweet Potato Breakfast Bowl
Für alle die es morgens etwas herzhafter bevorzugen ist eine Breakfast Bowl ein ideales Frühstück. Man kann die Zutaten je nach Lust und Laune ein wenig variieren. Für unsere Sweet Potato Breakfast Bowl einfach 200 Gramm Sweet Potato (ca. 1 kleine oder 1/2 große Süßkartoffel) für 20 Minuten bei 180°C mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer im Backofen garen – in der Zwischenzeit kann man dann kurz unter die Dusche springen. Dazu 2 Eier als Rührei in der Pfanne zubereiten, eine halbe Avocado und ein paar Salatblätter oder Tomatenstücke hinzufügen und fertig ist die Sweet Potato Breakfast Bowl.

Let’s Talk Fruit: Wir lieben Obst und besonders beim Frühstück muss für uns eigentlich immer ein bisschen frisches Obst dabei sein. Laut unserem Trainer sollte man allerdings den (gesunden) Zucker in Obst nicht unterschätzen – darum empfiehlt er den Fokus auf frische Beeren und Zitrusfrüchte zulegen!

EN: We love breakfast, always! And after an hour of working out, it tastes twice as good. We do have a few favourites in terms of breakfast that rotate regularly and change from season to season. Sometimes we go through a serious porridge phase, on weekends we love eggs in all variations (on avo-toast), and every now and then a chia pudding or shake on-the-go is great for those mornings in a hurry. Since we have been working out so much, we also like to make sure that our post-workout breakfasts include enough protein. That’s why we have come up with a few ideas for a healthy, protein-loaded breakfast after your workout. No matter if you prefer it savory or sweet, in the morning we crave a fast, healthy and delicious meal!

*pictured are the healthy protein pancakes: 
A large stack of pancakes is pure soul food – and doesn’t have to be as unhealthy as it might seem at first sight. For fluffy, healthy protein-packed pancakes simply smush 2 ripe bananas and mix them with 4 eggs and 3-4 tbsp grated almonds in a blender. The amount of almond meal depends a bit on the consistency of the batter, but 40-50gr is a good bench mark. Bake in a little coconut oil in a pan and serve with fresh berries.