Healthy Ice Cream: Banana Nice Cream

Sommerzeit ist Eis-Zeit. Egal wie alt man ist, nichts geht über Eis an einem warmen Tag! Ständig auf der Suche nach gesunden Alternativen mit dem gleichen Genuss- und Geschmacksfaktor, ist uns “Nice Cream” (aka Banana Soft Serve) schon eine Zeit lang bekannt – doch selbst haben wir uns bis vor ein paar Tagen noch nie an die Arbeit gemacht um reife Bananen in cremiges Eis zu verwandeln. Wenn schon, denn schon, haben wir uns gedacht! Darum gibt es heute nicht nur eines sondern gleich drei Nice Cream Rezepte für euch. Ganz ohne zusätzlichen Zucker, dafür mit umso mehr Sommer-Feeling!

Cremiges Kokos-Bananeneis: 2 gefrorene Bananen, 70 ml Kokos-Reis Milch oder Kokosmilch aus der Dose (dicker/cremiger), 2 EL Kokosflocken

Bananen und Milch in einem Mixer blenden bis die Nice Cream cremig wird, anschließend die Kokosflocken unterrühren und sofort servieren!

Chunky Monkey Nice Cream: 2 gefrorene Bananen, 1 EL rohes Kakaopulver, 1 EL gehackte Nüsse, 1 EL Cacao Nibs oder Schokostückchen, 1 TL Vanilleextrakt

Bananen, Kakaopulver und Vanilleextrackt in einem Mixer blenden bis die Nice Cream cremig wird, anschließend die Cacao Nibs und Nüsse unterrühren. Sofort servieren!

Very Berry-Banana Sorbet: 1 gefrorene Banane, 100 gr gefrorene Beeren nach Wahl, 1 EL Limettensaft + frische Beeren

Die gefrorene Banane, Beeren und den Limettensaft in einem Mixer blenden bis das Sorbet cremig wird und sofort servieren!

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EN: Summer time is ice cream time. No matter how old we get, nothing beats a scoop of ice cream on a hot day! “Nice Cream” (aka Banana Soft Serve) has been around for some time, but until recently we have never set out to turn ripe bananas into healthy ice cream. It was about time, we thought! That’s why we created not only one but three Nice Cream recipes for you today. The best part? No added sugar, but with all the more summer feelings…

Creamy coconut banana ice cream: 2 frozen bananas, 70 ml coconut rice milk or coconut milk from the can (thicker/creamier), 2 tbsp coconut flakes
*Blend bananas and milk in a high-power mixer until the Nice Cream becomes creamy, then stir in the coconut flakes and serve immediately!

Chunky Monkey Nice Cream: 2 frozen bananas, 1 tbsp raw cocoa powder, 1 tbsp chopped nuts, 1 tbsp cocoa nibs or chocolate chips, 1 tsp vanilla extract
*Blend bananas, cocoa powder and vanilla extract together in ahigh-power mixer until the Nice Cream becomes creamy and smooth, then stir in the cocoa nibs and nuts. Serve immediately!

Very Berry-Banana Sorbet: 1 frozen banana, 100 gr frozen berries of your choice, 1 tbsp lime juice + fresh berries to serve
*Blend the frozen banana, berries and lime juice in a high-power mixer until the sorbet becomes creamy and serve immediately!