Wer kennt es nicht: Draußen ist es gefühlt viel zu warm, der Kopf ist vor lauter Hitze schon recht matt und der Magen hat irgendwie keine Lust auf ein ausgiebiges Frühstück, aber trotzdem ist da dieses Hungergefühl. Was soll man also essen? Porridge? Fehlanzeige – zu mächtig. Avocado Brot? Nicht schon wieder… Smoothie? Was zum Kauen wäre irgendwie schon nett. Deshalb haben wir für diese besagten Tage eine frozen Matcha Bowl für euch. Die gibt nicht nur eurem Körper genügend Kraft für den Tag, sondern spendet durch den Matcha auch eurem Geist den notwendigen Energiekick für einen erfolgreichen und produktiven Start.
Rezept: Frozen Matcha Smoothie Bowl
2 Portionen
- 2 Bananen
- eine Mango
- Handvoll Beeren eurer Wahl zum Belegen (z.B. Heidelbeeren, oder Erdbeeren)
- 2 EL Kokosraspel
- 200 ml Kokoswasser
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 TL Matcha Pulver
Die Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Mango halbieren und eine Hälfte ebenfalls in Stücke schneiden und die andere Hälfte in den Kühlschrank geben. Die Bananen- und Mangostücke nun für mindestens (am besten über Nacht) 4 Stunden tiefkühlen. Dann die gefrorenen Obststücke gemeinsam mit Matcha, Erdnussbutter und Kokoswasser pürieren. Die gefrorene Masse in zwei Schalen geben und mit den Beeren eurer Wahl belegen und die Kokosraspeln darüberstreuen. Fertig ist die gefrorene Bowl!
