Heute wird es etwas exotischer in der Küche. Diese Thai Hühner Bällchen mit rotem Curry bringen ein Stück Urlaub auf euren Teller. Gemeinsam mit der cremigen Erdnusssoße, die sich generall auch toll als Dip beim Grillen, oder zu Gemüse macht, erhält man ein echtes Geschmackserlebnis. Ihr könnt die Hühnerspieße auch als Appetizer auf Feiern, oder Vorspeise servieren. Da wir wissen, dass der im Rezept enthaltene Koriander die Geister scheidet, könnt ihr diesen auch einfach gegen Thaibasilikum austauschen. Viel Spaß beim Ausprobieren und genießen.
Rezept: Thai Hühner Bällchen mit Erdnusssoße
2 Portionen
Für die Soße:
- 3 EL Erdnussbutter
- 4 Stängel Koriander
- Saft einer halben Limette
- 4 EL Sojasoße
- 30 ml Wasser
- 1 EL Ahornsirup
Für die Hühner Bällchen:
- 400g Hühner Faschiertes
- 1 Ei
- eine Knoblauchzehe
- 2 TL rote Currypaste
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- 1 EL Öl
Alle Zutaten für die Soße in ein Gefäß geben und pürieren. Mit Sojasoße bzw. Salz abschmecken. Wenn ihr die Soße gerne etwas dicker mögt, könnt ihr das Wasser nach und nach zugeben, bis ihr die gewünschte Konsistenz erreicht.
Für die Hühner Bällchen, den Knoblauch schälen und pressen. Anschließend gemeinsam mit dem Faschiertem, dem Ei, der Currypaste, den Semmelbröseln und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten. Aus der Masse gleichmäßige Bällchen formen. Ihr könnt diese entweder auf Spieße stecken, oder direkt auf einen mit Backpapier belegten Rost legen. Die Bällchen zu guter Letzt mit etwas Öl einpinseln.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Bällchen bzw. Spieße darin je nach Größe, für ca. 20-25 Minuten backen.
Gemeinsam mit der Soße servieren. Wer will kann dazu zum Beispiel einen Gurken-, oder Blattspinatsalat servieren. Harmoniert ausgezeichnet.
