Wer einen Ausflug nach Salzburg machen möchte, der sollte unbedingt den ein oder anderen Stop für eine Mehlspeise einplanen. Das Wort, das in Österreich bereits im Kindergarten zum Grundwortschatz zählt, ist über die Grenzen des Landes meistens nicht allzu bekannt. Also hier zur Erklärung: Die Mehlspeise ist in der österreichischen Küche der Überbegriff für Süßspeisen, Kuchen und Gebäcke jeglicher Art – grob zusammengefasst: Alles, was sündhaft gut schmeckt. Und genau dafür gibt es in Salzburg seit dem 14. Februar eine neue Anlaufstelle mitten im schönen Andräviertel. In der Wolf-Dietrich-Straße hat nämlich der international ausgezeichnete Konditormeister Martin Studeny seinen Traum vom eigenen kleinen Café erfüllt, in dem er ausschließlich seine eigenen süßen Kreationen serviert. Die Süßspeisen werden alle von ihm in feinster Handarbeit hergestellt und ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet. Fertigprodukte sind hier fehl am Platz. Martin Studeny, der von sich selbst sagt, dass er Pâtissier aus Leidenschaft ist, möchte mit seinen Süßspeisen den Alltag seiner Gäste Bissen für Bissen versüßen. Und das gelingt ihm definitiv: In dem kleinen Café findet man neben den besten Macarons in Salzburg (tried & tested!) auch noch wunderschöne Éclairs, Törtchen in allen verschiedenen Formen und Farben und handgeschöpfte Pralinen. Auch wer auf der Suche nach Torten für einen besonderen Anlass ist, wird hier definitiv fündig werden. Keine Idee ist Martin zu wild, alles ist umsetzbar: So war zum Beispiel Nina’s Hochzeitstorte von M Passione und der oberste Teil der Torte war komplett aus veganen Zutaten hergestellt.
Das kleine Café, das gerade noch in der Soft-Opening Phase ist, lockt mit großen Fenstern in denen man gemütlich sitzen kann und einem weiteren großen Hobby der Österreicher nachgehen kann: Leute schauen. Bei Kaffee und Kuchen kann man sich hier eine kleine Auszeit vom Sightseeing oder Shoppen gönnen, oder sich mit Freunden treffen. Das Café ist übrigens so konzipiert, dass auch Familien mit Kinderwägen oder kleinen Kindern leicht einen Platz finden, und auch Hunde sind herzlich willkommen. In ein paar Wochen soll es dann neben den süßen Sachen auch eine kleine aber feine Mittagskarte mit pikanten Gerichten geben. Wir sind gespannt!
M Passione
Dienstag – Freitag 09:00 – 18:00
Samstag 09:00 – 16:00
Sonntag 09:00 -14:00
Montag geschlossen
Wolf-Dietrich-Straße 17, 5020 Salzburg
M Passione — Bunte Macarons, luftig-leichte Eclairs, kostbare Pralinen und Törtchen.
*Titelbild & Photos in Quotes via Patrick Langwallner
One thought on “Salzburg Pick: M Passione”
Hallo meine Lieben,
das klingt wirklich unglaublich gut! Vielleicht sollte ich die Österreich-Reisepläne für dieses Jahr mal ernsthaft angehen, dieser Beitrag lockt mich auf jeden Fall ungemein =D
Beste Grüße,
Svenja von All the wonderful things