Bubbly Friday: Boozy Nektarinen Slush

Kennt ihr noch diesen Moment, als Kind im Sommer im Freibad, als man ganz aufgeregt am Kiosk steht, diese knallblaue sich drehende Masse bewundert und dann voller Freude einen Monster Slush bestellt? Dann hastig der erste Zug und: Aaaautsch – BRAIN FREEZE! Es war ja schon fast eine Art Mutprobe – wer kann den Slush am schnellsten trinken? Heute gibt es für euch den Slush für Erwachsene, mit einer extra Portion Booze. Na, wer traut sich? Eines Vorweg: Dieser Slush ist weder knallig Blau, noch enthält er so viel Zucker wie damals. Dafür schmeckt er ganz ausgezeichnet nach Nektarine. Den Brain Freeze müsst ihr allerdings trotzdem in Kauf nehmen.

Bubbly Friday: Boozy Nektarinen Slush

3 Gläser

Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und gemeinsam mit dem Lillet pürieren. Anschließend durch ein Sieb passieren. 400 ml Wasser gemeinsam mit dem Zucker und dem Saft einer Limette kurz aufkochen. Dann mit dem Nektarinen-Lillet-Püree gut vermischen und für mind. 4 Stunden in einer Schüssel oder noch besser: in Eiswürfelformen tiefkühlen. Für die perfekte “Slush” Konsistenz könnt ihr die gefrorene feste Masse nun im Blender mit ca. 100 ml Wasser (oder noch mehr Alkohol) pürieren. Tipp: Solltet ihr sie in einer Schale tiefkühlen, dann einfach den Eisblock in einen Tupperbeutel geben, ein Tuch darüberlegen und mit einem Fleischhammer mehrmals draufklopfen. So lässt sich die Masse einfacher im Blender mixen. Den fertigen Slush gemeinsam mit den Rosmarin Zweigen in gekühlten Gläsern anrichten. Cheers, oder eher: Brain freeze!