Bubbly Friday: Coconut Rosemary Smash

In der Sommerhitze hilft nur eines: Eis, Eis, Eis! Weil wir aber nicht ständig zum Eisgeschäft unserer Wahl rennen können, müssen wir uns anders behelfen. Wir lieben grundsätzlich auch alles mit Kokosnuss Geschmack und andere exotische Früchte, die uns an Urlaub ganz weit weg erinnern. Auch wenn wir diesen Coconut Smash nur auf unserer eigenen Terrasse schlürfen, versetzt es uns trotzdem gleich in ferne Länder. Auch super dazu: ein Schuss Rum für das Extra-Urlaubs-Feeling. Alles zusammen erinnert der Coconut Smash an Pina Colada, aber eine Spur leichter und frischer – so dass er auch öfter als einmal getrunken werden kann!

Recipe: Coconut Smash

Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und kurz (ca. 30 Sekunden) auf mittlerem Modus mixen, so dass noch ein paar Eisstücke übrig bleiben. Mit frischem Eis, Rosmarin und Limettenscheiben garnieren und den Coconut Smash eiskalt servieren. Cheers!

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EN: During the summer, we would love to have ice cream basically every single day. But because that’s not always possible, we have to come up with different ideas, like this coconut smash right here. It instantly tastes like summer and vacation and takes us far away, even if we’re just sipping on it on our own terrace. And it’s super easy to make! All you have to do is put 300 ml of coconut milk, a handful of ice cubes, rosemary (1 stem), the juice of 2 limes and 200 ml of mango juice into your blender. Mix well and enjoy ice cold!