Long time no see – Mr. Bubbly Friday. Mit dem heutigen Lucky Plum Cocktail läuten wir den Herbst ein, denn sind wir uns ehrlich: Mittlerweile müssen wir der Tatsache ins Auge sehen, dass sich der Sommer dem Ende neigt. Wir erfreuen uns jedoch an den wunderschönen Spätsommertagen und stoßen deshalb mit diesem herbstlichen Zwetschken Cocktail auf buntes Laub, goldene Herbstsonne, mystischen Nebel, prasselnden Regen gegen das Fenster und kalte klare Luft in der Nase an. Schließlich lassen sich kalte Temperaturen mit einem Cocktail in der Hand deutlich besser ertragen. Auf einen wundervollen Herbst – Cheers!
Bubbly Friday: Lucky Plum
2 Gläser
- 50ml Rum
- 4 Zwetschken
- 4 EL Ahornsirup
- 1 Stück Limette (Schale zum Verzehr geeignet)
- ca. 250 ml Sodawasser
- Eiswürfel bzw. Crushed Ice
Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Die Hälften anschließend noch einmal halbieren. Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Zwetschkenspalten hineingeben und leicht anbraten und mit dem Ahornsirup ablöschen. Die Hitze stark reduzieren und für ca. 10-15 Minuten im eigenen Saft der aus den Früchten austritt, weich kochen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Tipp: Für einen herbstlich / weihnachtlichen Touch eine Prise Zimt hinzugeben. Dieses “Kompott” hält auch ein paar Tage im Kühlschrank und eignet sich als Topping für Porridge, oder Joghurt.
Die Limette waschen und achteln. Die abgekühlten Zwetsckenspalten inkl. der Flüssigkeit auf 2 Gläser aufteilen. Den Rum und die Limettenstücke ebenfalls in die Gläser geben. Mit einem Stößel alles gut zerdrücken. Das Eis in die Gläser füllen und mit Sodawasser auffüllen. Cheers!
