Derzeit können wir uns an den bunten Sonnenuntergängen, die den Abendhimmel in den verschiedensten Rosatönen erstrahlen lassen nicht sattsehen. Aus diesem Grund dachten wir uns, es wäre wieder an der Zeit für einen Bubbly Friday. Passend zum Rosarot des Himmels, gibt es einen Cocktail mit Rhabarber und Rosmarin. Der perfekte Drink für einen lauen Frühlingsabend um auf die vielen warmen Sommernächte anzustoßen, die noch vor uns liegen.
Bubbly Friday: Rhabarber Rosmarin Smash
2 Gläser
- 6 cl Gin
- 8 cl Rhabarbersirup
- 3 Zweige Rosmarin
- Sodawasser zum Auffüllen
- 1 Limette
Gin, Rhabarbersirup, einen Zweig Rosmarin und den Saft einer Limette mit 3-4 Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben und gut mischen. Zwei Gläser mit Eiswürfel füllen, den Cocktail darauf aufteilen und mit Sodawasser auffüllen. Je einen Zweig Rosmarin als Dekoration in ein Glas geben. Cheers!
Hier ein Rezept für alle, die den Rhabarbersirup gerne selbermachen wollen:
- 400g Rhabarber
- 300 ml Wasser
- 1 Zitrone
- 200g Zucker
Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in feine Scheiben schneiden. Anschließend die Rhabarberstücke gemeinsam mit Zucker und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben und erhitzen. Mit dem Wasser ablöschen, gut umrühren und für ca. 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, den Sirup ein weiteres Mal aufkochen und noch heiß in Flaschen abfüllen. Gekühlt hält er sich so mehrere Wochen.
