Bubbly Friday: Spring Fizz

Der Frühling hier in Wien zeigt sich aktuell definitiv von seiner besten Seite. Seit einer Woche dürfen wir uns über 20 Grad, Sonnenschein und Frühlingsgefühle freuen – da darf natürlich der passende Drink nicht fehlen. Unser Spring Fizz ist eine spontane Kreation von einem guten Freund und ist nicht nur lecker, sondern auch super erfrischend für die ersten warmen Tage des Jahres. Wer’s lieber anti-alkoholisch mag kann den Vodka ganz einfach weglassen, dann wir es eine super leckere Limonade. Also, raus auf die Terrasse und “cheers” auf den sonnigen Frühling!

Was ihr braucht:
– ca. 200gr frische Himbeeren
– Zitronensaft
– braunen Zucker
– Orangen/Mandarinen
– Vodka
– Mineralwasser

Für diesen Drink müsst ihr ein bisschen Vorlaufzeit einkalkulieren, da er am besten schmeckt wenn die Himbeeren über Nacht eingelegt wurden. Dafür einfach die Himbeeren in einer Schale etwas zerdrücken, Zitronensaft und braunen Zucker dazu und ziehen lassen. Am nächsten Tag geht es dafür dann aber umso schneller: Einfach pro Glas ca. 2 TL von dem Himbeer-Mark mit frischem Orangen-/Mandarinensaft und 2cl Vodka mixen, anschließend mit Mineralwasser aufgießen. Enjoy!

EN: Spring has definitely shown it’s best side this past week and we’ve gotten to enjoy lots of sunshine and temperatures around 20°C on a daily basis. Obviously a perfect spring cocktail has to be part of the deal! Lately, we’ve been loving our Spring Fizz, which was spontaneously created by a friend with leftovers in the fridge. You’ll need about 200gr. of fresh raspberries, brown sugar, lemon juice, as well as orange or mandarin juice, vodka and soda water. The Spring Fizz tastes best if you prepare the raspberries the night before: muddle fresh berries with some brown sugar and lemon juice, let sit in the fridge over night. Then, to prepare the drinks, simply combine about 2 tsps of the raspberries with 2cl of vodka and top of with soda water. Enjoy on a sunny day!