Der Sommer bietet für uns so viele Gelegenheiten um das Leben zu feiern! Sei es ein netter Abend mit Freunden auf der Terrasse, diverse Hochzeiten, runde Geburtstage (immerhin feiert Kathi morgen im großen Freundeskreis ihren 30er!), “unser” 5. Geburtstag von The Daily Dose, Familienurlaube oder einfach nur, dass die 30 Grad Marke am Thermometer so kontinuierlich überschritten wird: die Gründe, um ein Gläschen (oder zwei) zu genießen gehen uns nicht aus. Deswegen haben wir uns zusammen mit Schlumberger für dieses besondere Wochenende ein ganz besonderes Rezept einfallen lassen, das einem runden Geburtstag definitiv würdig und leicht vorzubereiten ist, aber richtig viel Eindruck schindet und super schmeckt. Unser absolut liebster (Schaum-)Wein im Sommer ist Rosé, also war es kein Wunder, dass wir auch für dieses Rezept auf den prickelnden Schlumberger Rosé Brut zurückgegriffen haben. Schlumberger ist übrigens die älteste Sektkellerei Österreichs und stellt seine Sekte seit 1842 alle nach der in der Champagne erfundenen “Méthode Traditionnelle” her. Die Trauben kommen auch alle aus Österreich – ein echt heimisches Unternehmen mit langer Tradition!
Verkostnotiz
Farbe: Helles Lachsrosa
Nase: Feiner Duft mit Anklängen von roten Waldbeeren
Gaumen: Kräftiges Mousseux. Im Geschmack finessenreich und fruchtig. Weicher, samtiger Abgang
Für das heutige Rezept haben wir also einige unserer Lieblinge kombiniert: erfrischende Kokosnuss (für die exotische Note), fruchtige Erdbeeren (weil nichts so sehr nach Sommer schmeckt) und Schlumberger Rosé Brut (für den festlichen und prickelnden Abgang). Aber Achtung: schmeckt fast zu gut, um ihn allein zu genießen, Freunde einladen ist also empfohlen!
Rezept: Schlumberger Frozé
- Schlumberger Rosé Brut
- Eiswürfel
- Kokoswasser
- Erdbeeren
Für den Schlumberger Frozé gebt ihr Kokoswasser, Eiswürfel und Erdbeeren zusammen in einen (leistungsstarken) Mixer und mixt so lange, bis ihr eine cremige Konsistenz erhaltet. Gebt ca. 2 EL dieser Mischung in eure Gläser und gießt mit eisgekühltem Schlumberger Rosé Brut auf. Garniert eure Drinks mit frischen Früchten und genießt sie eiskalt und am besten in guter Gesellschaft. Cheers!
Wir haben bewusst auf Mengenangaben verzichtet, damit ihr das Rezept ganz nach eurem Geschmack variieren könnt. Unsere Empfehlung ist aber (für 4-6 Gläser) 3 Handvoll Eiswürfel, die Hälfte der Eiswürfelmenge an Erdbeeren und soviel Kokoswasser, dass die Eiswürfel bedeckt sind. Das funktioniert als Maßstab dann auch gut für größere Mengen!
EN: Summer offers us so many opportunities to celebrate life! Be it a nice evening with friends on the terrace, various weddings, round birthdays (after all, Kathi will celebrate her 30th birthday tomorrow in the big group of friends!), “our” 5th birthday of The Daily Dose, family holidays or simply that the 30 degree mark on the thermometer is so continuously exceeded: the reasons to enjoy a glass (or two) do not run out on us. That’s why we and Schlumberger have come up with a very special recipe for this special weekend that is definitely worthy and easy to prepare for a round birthday, but really makes an impression and tastes great. Our absolute favourite sparkling wine in summer is rosé, so it was no wonder that we used the sparkling Schlumberger Rosé Brut for this recipe as well. Schlumberger is by the way Austria’s oldest sparkling wine producer and has been producing its sparkling wines since 1842 according to the “Méthode Traditionnelle” invented in Champagne. All the grapes come from Austria – a genuine Austrian company with a long tradition!
For the Frozé, put coconut water, ice cubes and strawberries into a (powerful) blender and mix until you get a creamy consistency. Pour about 2 tablespoons of this mixture into your glasses and add ice-cold Schlumberger Rosé Brut. Garnish your drinks with fresh fruits and enjoy them ice-cold and preferably in good company. Cheers!
We have deliberately not given any quantities so that you can vary the recipe according to your taste. Our recommendation is (for 4-6 glasses) 3 handfuls of ice cubes, half the amount of strawberries and enough coconut water to cover the ice cubes. This works as a scale then also well for larger quantities!
*in freundlicher Zusammenarbeit mit Schlumberger