Diese Jahr haben wir zwar ein paar verschneite Tage in den Salzburger Bergen wirklich sehr genossen, doch so langsam reicht es mit den eisigen Temperaturen, und wir können die erste Frühlingstage kaum noch erwarten. Vor lauter Vorfreude hatten wir diese Woche (als es draußen mal wieder grau und richtig kalt war) Lust auf ein bisschen Sommer-Feeling in Form von Limonade – aber natürlich angepasst für die Jahreszeit. Zum Glück hatten wir kurz vorher das super leckere Rezept von Joy The Baker auf Pinterest entdeckt, und somit wurde ein Favorit der warmen Jahreszeit im Handumdrehen wintertauglich gemacht.
Was ihr braucht:
– ca. 250ml frisch gepressten Zitronensaft
– 1L Leitungswasser (oder stilles Mineral)
– 150ml Honig
– frischen Ingwer (ca. 5cm geschälte Wurzel zerhackt)
– 5 Nelken
– 2 Kardamom Schoten
– 1 Zimtstange
Den frischen Zitronensaft gemeinsam mit ca. 500ml vom Wasser, dem Honig sowie den Gewürzen in einem kleinen Topf kurz aufkochen, sodass der Honig zergeht. Anschließend den Herd abdrehen und die Mischung abgedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb abseihen um die Gewürze auszufiltern und das restliche Wasser aufschütten. Mit viel Eis und hübschen Strohhalmen servieren – hallo Sommer mit Wintergeschmack!
Editor’s Tip: Für eine wochenendtaugliche Limonade kann auch noch ein Schuss Bourbon beigefügt werden!
EN: As much as we have enjoyed a few fun snow days in the beautiful Alps this Winter, we are definitely ready for a bit of spring time loving. Lately, we’ve been craving sunshine and lemonade, so we decided to try out this recipe by Joy The Baker for a yummy lemonade with a winter-y twist. All you need are about 250ml of freshly squeezed lemon juice, to which you add 500ml of tap water, 150ml of honey, some fresh chopped ginger (about 5cm of the root), 5 whole gloves, 2 cardamom pods and a stick of cinnamon. Bring to a quick boil and then let it sit covered for about 15 minutes, before straining it. Add another 500ml of tap water and serve with lots of ice. For everyone that love a little extra kick, add about 2cl of bourbon whiskey – enjoy!
5 thoughts on “Bubbly Friday: Winter Lemonade”
Das klingt wirklich super lecker, das muss ich am Wochenende direkt mal ausprobieren! Könnte mir auch gut vorstellen einen Sirup aus den Zutaten zu machen und den dann als winterlichen Geschmackgeber für einen klassichen Margarita zu verwenden!:)
Euch ein schönes Wochenende, Vanessa
PIECESOFMARIPOSA.com
Davon hätte ich jetzt sehr gerne ein Glas. Bei uns ist es noch immer grau und kalt. Ganz ehrlich, ich habe genug davon und brauche etwas Frühling. Da würde eure Limo perfekt passen.
Alles Liebe,
Corinne
Hört sich sehr lecker an, wenn die Limonade genau so gut schmeckt wie sie aussieht, dann ist sie für uns perfekt.
Schönes Wochenende,
Alnis
http://alnisfescherblog.com
Das Rezept von Joe the Baker hatte ich auch entdeckt und war absolut begeistert! Jetzt, nachdem ich eure wunderbaren Bilder gesehen habe, komm ich wohl nicht mehr drumrum und muss mich auf die Suche nach Kardamom-Stangen machen, denn das Rezept geht mir nicht mehr aus dem Kopf!
http://www.globalspicedblog.tumblr.com
Ich hab euer Rezept am WE leicht abgewandelt (Limetten statt Zitronen, Agavendicksaft statt Honig und mehr Zimt & Ingwer weil kein Kardamon da) nachgemacht und es sehr köstlich. Ganz lieben Dank für den Tipp, die Limo gibt’s jetzt öfters bei mir :)