„Un Spritz per favore!“ – das ist wahrscheinlich der italienische Satz den wir am besten können. Denn was wäre ein Aperitivo ohne Aperol Spritz mit einem Schälchen Oliven dazu? Auch bekannt als Spritz Veneziano findet der Drink seinen Ursprung in Venedig – allerdings basierend auf dem österreichischen „Spritzer“ (Weißwein + Mineralwasser). Angeblich wurde der Spritz zu Habsburgerzeiten in den 1800s geboren und seit einigen Jahren ist der norditalienische Aperitif auch in Österreich ein bekannter Begriff. Ehrlich gesagt können wir es kaum glauben, dass es der Aperol Spritz noch nie in unsere Bubbly Friday Kategorie geschafft hat – und das obwohl er bei uns als Pre-Dinner-Drink ständig auf dem Tisch steht. Nachdem Vicky letzte Woche im Italienurlaub mal wieder ein bisschen Nachhilfe in Sachen Spritz bekommen hat, starten wir heute mit einem klassischen Aperol Spritz Rezept in’s Wochenende. Salute!
Was ihr für einen Aprol Spritz braucht:
- Eiswürfel
- Orangenscheiben
- 4cl Aperol
- 6cl Prosecco
- Mineralwasser
Der Aperol Spritz wird in Österreich und Deutschland oft auch mit Weißwein statt Prosecco zubereitet, das klassische Rezept ist allerdings auf Prosecco basierend. Für den Drink werden große Wein- oder Longdrink Gläser üppig mit Eis gefüllt, dazu den Prosecco, Aperol und mit Mineralwasser aufgegossen. Das Ganze mit einer Scheibe Orange verfeinern und auf das Wochenende anstoßen. Salute!
EN: Our best Italian? Probably something along the lines of “Un Spritz per favore!”. Because let’s face it, what would an aperitivo be without an Aperol Spritz and a few olives to snack on? Also known as Spritz Veneziano, the wine-based cocktail originates in Venice – but rumor has it, that is was inspired by the Austrian “Spritzer” (white wine + soda water). Supposedly the Spritz was born in the 1800s in Habsburg times and for some years now the Northern Italian aperitif has also been a well-known term in Austria. To be honest, we can hardly believe that the original Aperol Spritz recipe has never made it into our Bubbly Friday category until now – even though it is one of our favorite pre-dinner drinks. After Vicky got a little aperitivo tutoring in Italy last week on vacation, we are kicking off the weekend with an orignal Aperol Spritz recipe today. In a big wine- or long drink glass, simple mix 4cl of Aperol with 6cl of Prosecco and a splash of soda water. Serve on the rocks (aka with lots of ice) and garnish with a slice of orange. Salute!
