Wir möchten ja nicht übertrieben dramatisch sein, aber Weihnachten steht vor der Türe. Zwar nicht direkt vor der Türe, aber fast. Denn es ist November. Und im November eröffnen die Adventsmärkte in Wien. Und das wiederum bedeutet, dass Weihnachten kommt. Grund genug die ersten (Vor-)weihnachtlichen Drinks zu testen, oder?
Zur Zeit lieben wir alle Rezepte die auch nur im entferntesten Sinne Granatapfel beinhalten. Egal ob auf dem Avocadobrot, im Salat oder im Cocktail – Granatapfelkerne gehört im Herbst auf jedes Menü. Dicht gefolgt vom Ingwer, der nicht nur die Abwehrkräfte stärkt sondern mit heißem Wasser und Honig aufgegossen unser liebster Tee im Office ist. Wenn man die beiden Zutaten kombiniert und noch einen Schuss Tequila beifügt kommt dabei ein unglaublich köstlicher Drink raus: Pomegranate Ginger Paloma! Besagter Cocktail ist einer, der jetzt am ersten Novemberwochenende bei 16°C und Sonnenschein genauso gut schmeckt wie am Weihnachtsabend oder an Silvester. In anderen Worten: Früh übt sich!
Pomegranate Ginger Paloma Cocktail: (für 2)
- ca. 2cm frische Ingwerwurzel
- 8 cl Grapefruitsaft
- 2 TL Honig oder Agavendicksaft
- 12 cl Granatapfelsaft
- Ginger Beer (oder Mineralwasser)
- 6 cl Tequila
- Eiswürfel
Die Ingwerwurzel reiben und in einem kleine Topf gemeinsam mit dem Honig und dem Grapefruitsaft kurz einköcheln lassen. Den Ingwer-Grapefruit-Sirup anschließend gemeinsam mit dem Tequila, Eiswürfeln und dem Granatapfelsaft vermengen. Mit Ginger Beer aufgießen und mit Granatapfelkernen und frischer Grapefruit servieren. Enjoy!
EN: We don’t want to be overly dramatic, but Christmas is just around the corner. Because it is November. And in November the Advent markets will open in Vienna. And that, in turn, means Christmas is coming. Reason enough to taste-test the first (pre-)Christmas drinks, right? Even though ginger beer is not traditional in Palomas, it is so much better than using regular club soda and adds a killer ginger flavor, which just screams the holidays! Add some pomegranate (which we can’t get enough of right now) and tequila, and you’ve got yourself a delicious drink that tastes just as great with the current 16°C on the thermometer, as it will on Christmas or NYE: The Pomegranate Ginger Paloma!
Grate 2cm ginger root and combine with 2 tbsp honey and 8cl fresh grapefruit juice. Bring to a boil and let simmer for a few minutes to form a syrup. Then mix the ginger-grapefruit syrup with 6cl tequila, lots of ice and 12cl pomegranate juice. Top with ginger beer and serve with pomegranate and sliced grapefruit. Enjoy!
*recipe adapted from Half Baked Harvest
One thought on “Pomegranate Ginger Paloma”
Sieht köstlich aus!