Obwohl Selbstlob bekanntlich stinkt, müssen wir uns für unsere neueste Sandwich-Kreation doch ein bisschen auf die Schultern klopfen. Mit leichtem Ziegen-Frischkäse, Prosciutto und warmen, karamellisierten Zwiebeln und Birnen ist es der perfekte Snack für jeden Geschmack – ob als Lunch, für Zwischendrin oder zum Abendessen – wir lieben unser Birnensandwich zu jeder Tageszeit! Wer Ziegenkäse nicht so gern mag, kann auch normalen Frischkäse oder Philadelphia nehmen – hauptsache cremig und lecker!
Was ihr für das Sandwich braucht:
– rustikales Weißbrot
– Birnen
– Prosciutto
– rote Zwiebeln
– Ziegenfrischkäse
– Salz & Pfeffer
– Zucker zum karamellisieren
Zuerst schneidet ihr die Birnen und Zwiebel in möglichst dünne Scheiben. Erhitzt einen Topf oder eine Pfanne mit Öl und schwitzt die Zwiebeln gleichmäßig an bis sie glasig sind. Dann gebt die Birnen und ein bisschen Zucker (wir haben braunen Zucker verwendet) dazu und bratet alles zusammen, bis die Zwiebel und Birnen weich sind. In der Zwischenzeit könnt ihr Brotscheiben schneiden und toasten oder ebenfalls in einer Pfanne anbraten. Wenn das Brot und eure Birnen fertig sind, bestreicht die Scheiben mit dem Ziegenfrischkäse, belegt sie mit Prosciutto und toppt das ganze mit der Zwiebel-Birnen-Mischung. Salzen, pfeffern und schnell essen solange die Birnen noch warm sind! Bon appétit!
EN: We simply love this new sandwich creation of ours! Take some rustic white bread and toast it. Grill and caramelize red onions and thin slices of pear until they are soft. Spread the goat cheese over the bread, season it with salt and pepper, add your onions and pear while they are still warm and serve with a second slice of bread and a good wine! Enjoy!
5 thoughts on “Recipe: Pear Sandwich”
Oh das ist eine super Kombination! Mein Tipp: Noch ein paar fein gehackte geröstete Walnüsse über den Frischkäse streuen :)
Das klingt wirklich lecker und sieht auch toll aus! Anstatt Birnen kann ich mir auch Feigen ganz gut vorstellen. :-)
Da ihr ja auch immer nach Feedback fragt – ich würde mir mehr vegetarische Rezepte oder vllt Alternativen wünschen :) klar das ist was
Persönliches, aber ich denke dass der Trend in die Richtung schon ansteigt. Ansonsten finde ich eure Seite wirklich wunderschön und Super gemacht :)
Ah, beautiful photography and this looks so good! Definitely making this sandwich ASAP. :) x
Živa from Nothin’ Fancy. Really.
NIEMAND MACHT SCHÖNERE FOTOS ALS IHR!!! ich kanns nur immer wieder schreiben- ich dachte schon die bilder auf “liebesbotschaft” sind perfekt!- nein nein- ich bin ganz großer fan eurer bilder- perfekt inszeniert!, super ausleuchtung- toll geschnitten- wirklich wunderschön fürs auge!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! – wer auch immer so großes talent von euch beiden hat- beneidenswert!