Kaffee mit dem gewissen Etwas – Wie ihr wisst, sind wir alle große Kaffeegenießerinnen. Manche Menschen trinken nach dem Essen gerne eine Tasse Kaffee, andere greifen zu einem Digestif. Aber wieso nicht beide Leidenschaften miteinander kombinieren? Die Italiener machen es wie immer in Sachen kulinarischer Traditionsgenuss vor: Das Ammazzacaffe-Ritual. Hierbei wird nach dem Essen ein Espresso getrunken. Um den bitteren Nachgeschmack des Kaffees entgegenzuwirken, trinkt man direkt im Anschluss ein Glas Averna. So schmeckt Lebensfreude! Bei unserem heutigen Cocktail greifen wir dieses Ritual auf und verbinden es mit einer kleinen Prise Weihnachtszauber.
Bubbly Friday: Xmas Averna Espresso
2 Gläser
- 2 Tassen Espresso
- 6cl Averna
- Zimt (gemahlen)
- Kardamom (gemahlen)
- 1-2 Stück dunkle Schokolade
- 80 ml Schlagobers
- 1-2 EL Ahornsirup
Den Schlagobers steif schlagen und den Ahornsirup unterrühren. Je 3 cl Averna die Gläser zu dem Espresso geben und vermischen. Den Schlag auf die beiden Gläser aufteilen. Mit einer Prise Zimt und Kardamom verfeinern. Die Schokolade reiben und die Schlaghauben damit garnieren.
Solltet ihr nun auf den Geschmack von Averna gekommen sein, haben wir in diesem Beitrag noch verschiedene Genussarten mit etwas Hintergrundwissen zum sizilianischen Kräuterlikör für euch.
